2014年份高柏丽酒庄红葡萄酒

2014 Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France

2017年1月23日 7:31:04 红酒世界网

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摘要：高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）座落在吉伦特河（Gironde）左岸格拉夫（Graves）产区中最高的一个圆丘上，它庄严地俯视着30公顷的整片葡萄园，园内有个完美的斜坡，土质具有高效的吸水功能，均匀分布的洼面在多雨的年份里能保证水份的有效排放。葡萄地由三种土质构成，土壤比较稀薄，地表混有第四纪的光滑沙砾土质，底土层为贝壳石化物。在葡萄园的管理上，酒庄既重视土地生态又恪守传统。酒庄坚持不使用除草剂，坚持手工采摘葡萄。为确保葡萄的高质量，同时控制产量，酒庄定期剪枝，并根据葡萄树开花后的情况为果实疏枝。

李志延评分：95分

2014年份高柏丽酒庄红葡萄酒

年份：2014

　　酒庄：高柏丽酒庄

　　产区：法国 » 波尔多 » 佩萨克-雷奥良

　　葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

　　李志延酒评：2014年对于高柏丽酒庄红葡萄酒（Chateau Haut-Bailly）是个极佳的年份，酒款单宁成熟而集中，支撑起了鲜明、华美的风味，口感清新、浓郁而强劲，在口腔中展现多层次的黑莓、李子、咸鲜草本和烟草相混合的风味，深度极佳，余味持久、萦绕口腔。

　　Tasting Note：This is a great vintage for Haut-Bailly with concentrated, ripe tannins that support lifted, gorgeous flavors. There is freshness along with intensity and power. Layers of blackberries, plums, savory herbs and tobacco mingle on the palate. Wonderful depth and long, lingering finish.

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本文标签： 波尔多佩萨克列级

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。