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白葡萄酒海鲜意面,满满的都是爱

Flavor Seafood Spaghetti with White Wine
Wednesday, February 25, 2015 4:09:16 PM    红酒世界网
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摘要: 白葡萄酒海鲜意面是一道既美味又健康的菜肴,本文介绍了如何制作白葡萄酒海鲜意面。
ABSTRACT: This article introduces how to cook seafood spaghetti with white wine.

春节期间,开怀畅饮加上大鱼大肉,肠胃难免受到刺激。现在是时候换换口味,来尝尝清新美味的白葡萄酒海鲜意大利面。对于海鲜意大利面,有人欢喜有人愁,海鲜的腥味该如何去除呢?现在来教你一绝招:往海鲜意面中加入适量的白葡萄酒,不仅去除了海鲜的腥味还增添了淡淡的酒香,香甜的气味绝对让你垂涎三尺!此外,由于白葡萄酒是碱性的,所以可以中和我们每天吃下的大鱼大肉以及米面类等酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。赶紧为家人做一道既美味又健康的白葡萄酒海鲜意面吧,吃腻了大鱼大肉的他们一定能感受到你满满的爱意!

白葡萄酒海鲜意面,满满的都是爱

主料:意大利面200g、虾9只、鲜贝14个

  辅料:西红柿2个、蒜3瓣、菠菜一把

  调料:白葡萄酒150g、食盐适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量

烹饪步骤:

1. 在西红柿头那断划个十字,放入烧开的水中煮烫10秒后,取出去皮去籽切成小块;

  2. 在同锅里的水加上足够多的食盐,放入意大利面用中高火煮7-8分钟;

  3. 将虾和鲜贝用厨房纸擦干,在鲜贝上撒点盐和黑胡椒粉腌渍3分钟;

  4. 锅里放橄榄油把虾和鲜贝煎至8成熟后取出;

  5. 用平底锅将蒜末爆香,加入西红柿块炒香,再加点盐和胡椒粉调味;

  6. 倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟;

  7. 将煮好的意面捞出放入西红柿锅中,加入菠菜和海鲜炒香拌匀;

  8. 吃之前撒上奶酪粉即可。(文/Suzy)

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本文标签: 葡萄酒美食      海鲜意面     
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