酒款
Plus 付费会员

柏菲酒庄2016-2018年份期酒回顾

2016-2018 En Primeur of Chateau Pavie
Wednesday, April 08, 2020 12:04:42 PM    红酒世界网
点击次数:5161
摘要: 柏菲酒庄作为圣埃美隆4大一级A等酒庄之一,出品的葡萄酒品质出色且稳定。今天,我们来回顾一下其2016-2018年份期酒的概况。
ABSTRACT: Chateau Pavie is one of the Premiers Grands Crus Classes A in Saint-Emilion region, producing wines of exceptional quality. As the Bordeaux En Primeur Week is approaching, this passage will review the 2016-2018 En Primeur of Chateau Pavie.

柏菲酒庄(Chateau Pavie)具有十分悠久的历史,其葡萄园的种植史最早可追溯至4世纪,该酒庄目前由佩斯(Perse)家族拥有。1955年,柏菲酒庄被评为圣埃美隆(Saint-Emilion)一级B等酒庄,而后又于2012年晋升为一级A等酒庄,与大名鼎鼎的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、金钟酒庄(Chateau Angelus)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)同享殊荣。 

柏菲出品的葡萄酒风格独特,经常名列各大酒评家和酒评机构的高分榜单,其等级的跃升也是柏菲对酒庄实力的最佳诠释。在期待其2019年份期酒En Primeur的到来之前,我们先回顾一下其2016-2018年份期酒的表现。

柏菲酒庄2016-2018年份期酒回顾

柏菲酒庄建筑(图片来源:www.vignoblesperse.com

2016年份 

与2015年一样,波尔多的2016年又是一个优秀的年份。在葡萄生长季初期气候凉爽潮湿,直至六月中旬,情况开始好转,夏季炎热干燥,为葡萄生长提供了充足的光照和热量。9月及时的降雨又为葡萄的生长提供了必要的水分,促进了葡萄的成熟。采收期间干燥晴朗的天气保证了采收工作的顺利进行。 

2016年柏菲酒庄红葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)由60%的梅洛(Merlot)、22%的品丽珠(Cabernet Franc)和18%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成。詹姆斯·萨克林(James Suckling)品鉴完该年份的期酒后,给出了99-100分的潜在满分,帕克团队(Robert Parker Team)也给予了98-100分的肯定。此外,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)打出了97-100分的潜在满分,并称其是一款令人惊叹的葡萄酒,香气复杂、宽广。 

帕克团队 98-100分 

这款酒香气浓郁鲜明,整体的表现并未受高酒精度的影响。其酒体中等,单宁成熟而柔和,十分迷人。它展现出2016年份的特点,是继2015年份以来又一令人印象深刻的年份。 

詹姆斯·萨克林 99-100分 

相比于2015年,2016年的柏菲酒庄红葡萄酒口感更为紧实,其酒体饱满,风味直接而集中。我非常喜欢这款酒美妙的精细感。其余味持续数分钟之久,极其精细,是一款与众不同的柏菲。 

柏菲酒庄2016-2018年份期酒回顾

柏菲酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2017年份 

对于波尔多而言,2017年是个不同寻常的年份。4月底的霜冻广泛影响了该产区的葡萄园,只有少数酒庄逃过一劫。5月中旬,葡萄藤进入花期,7-8月天气总体温暖干燥,9月初的降雨带来霉菌滋生和葡萄风味变淡的风险,不过中旬天气转晴,葡萄得以顺利成熟。尽管遭遇霜冻,波尔多的葡萄酒产量大幅减少,但实力强大的酒庄不负众望,仍然酿造出品质值得信赖的佳酿。

柏菲酒庄的葡萄园位于圣埃美隆高地与山坡上,基本躲过了霜冻的侵袭,而且凭借酿酒师精湛的酿造工艺,2017年份的柏菲酒庄红葡萄酒品质依旧出色。该年份的红葡萄酒采用60%的梅洛、22%的品丽珠和18%的赤霞珠酿造而成。在该年份的期酒品鉴时期,这款佳酿凭借着优异的品质,得到了许多知名酒评家的赞赏。

柏菲酒庄2016-2018年份期酒回顾

柏菲酒庄葡萄园(图片来源:www.vignoblesperse.com)

帕克团队 97-99分 

这款酒颜色深邃,散发着浓郁的黑醋栗、黑李子和黑森林蛋糕的香气,伴有些许甘草、咖啡、紫罗兰和烟熏肉等气息。酒体饱满,口感丰富、紧实而顺滑,黑色水果与蓝色水果的风味层层交织,夹杂着香料和花朵的芳香,余味悠长,颇具层次感。这款酒以独特的方式诠释了2017年份。

詹姆斯·萨克林 96-97分 

这款酒口感如天鹅绒般顺滑,风味浓郁且丰富,酒体饱满,单宁耐嚼,余味集中而紧实,是一款兼具力量感和柔顺感的葡萄酒。 

2018年份 

2018年又是波尔多的一个优质年份。生长季前期天气潮湿,葡萄易感染霜霉病,部分地区还遭受了冰雹侵袭,这为葡萄生长带来不小的挑战。所幸的是,葡萄藤在花期顺利生长。7月至10月,天气晴朗干燥,光照充足,为葡萄的成熟和采收都提供了理想的条件。2018年柏菲酒庄红葡萄酒仍然由60%梅洛、22%品丽珠和18%赤霞珠混酿而成,保持了一贯的优秀品质。 

帕克团队 97-100分 

这款酒呈深邃的紫红色,近乎黑色,初嗅时香气内敛,之后李子干、水果蛋糕、咖啡豆、熏肉和黑橄榄的香气扑鼻而来,伴有玫瑰、海鲜酱、巧克力、甘草以及紫罗兰的幽香。入口后,黑色水果蜜饯、香料和巧克力的风味互相融合,单宁紧实成熟,口感清新,余味悠长且富有活力。 这是一款只有柏菲酒庄能酿出的令人惊叹之酒。

詹姆斯·萨克林 98-99分 

这是一款十分美妙且具有结构感的柏菲酒庄红葡萄酒,其风格优雅,富有深度。酒体饱满,尤为精致的单宁包裹着优雅集中的果味。酒款非常精致,余味相当悠长,兼具精细感与力量。

酒庄总经理菲利普·德弗莱(Philippe Develay)在2019年4月期酒周品鉴现场为红酒世界团队写下了这款酒的品鉴笔记:2018年份有着令人难以置信的优雅与均衡:带有浓郁的黑色水果与红色水果的风味,石灰岩赋予的矿物质风味非常明显,口感清新,单宁柔顺。此酒陈年潜力可达50年,也可早饮,是柏菲酒庄出品的最好年份之一。

柏菲酒庄2016-2018年份期酒回顾

菲利普·德弗莱写下的2018年份柏菲酒庄红葡萄酒期酒品鉴笔记

回首柏菲酒庄近三年的表现,不论是公认的优质年份,还是喜忧参半的复杂年份,其依旧以不俗的实力带来惊喜。当然,这也离不开风土的庇护和酿酒师们的努力。2019年的柏菲酒庄又将交上怎样的答卷,让我们拭目以待。(文/Gloria)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 圣埃美隆      期酒      柏菲酒庄     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
PLUS会员专区
学红酒,下载红酒世界APP