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罗纳河谷葡萄品种全说

Grape Varieties of Rhone Valley
Friday, February 28, 2014 7:19:56 PM    红酒世界网
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摘要: 罗纳河谷产区是继波尔多和勃艮第后在中国最知名的法国葡萄酒产区。本文介绍的内容是罗纳河谷最常见的葡萄品种。
ABSTRACT: Rhone Valley is a famous region in France. The article is about the grape varieties of the region.

罗纳河谷(Rhone Valley)产区是继波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)后在中国最知名的法国葡萄酒产区。以下介绍的内容是此产区最常见的葡萄品种。

  一、红葡萄品种

  罗纳河谷的红葡萄酒风格较为多样,既出产浓郁厚重的红葡萄酒,也酿制大量简单易入口的酒品(在南罗纳河谷尤为突出)。更重要的是,罗纳河谷的葡萄酒酒力十分强劲,果香突出,还带有明显的香料味道。实际上,罗纳河谷的红葡萄酒之所以有这样的特征,主要就取决于如下葡萄品种的特性。

罗纳河谷葡萄品种全说

2015年罗赛腾酒庄爱珀迪特酿红葡萄酒

1. 西拉(Syrah)

  西拉葡萄抗病能力强,果皮颜色深浓,发芽时间较晚,成熟时间较长。酿制出的葡萄酒往往带有黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等风味。

  埃米塔日(Hermitage)所产的西拉葡萄酒,毫无疑问是罗纳河谷西拉葡萄表现最佳的产区,这里的葡萄酒具有极强的陈年能力,经久耐存。

  2. 歌海娜(Grenache)

  这是一种起源于西班牙的葡萄品种,酿制出的葡萄酒往往带有红醋栗、蓝莓、樱桃和李子等风味。教皇新堡产区内的稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)曾酿制出浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒。

  3. 慕合怀特(Mourvedre)

  慕合怀特是一种适合生长在温暖气候条件下的红葡萄品种,酿制出的葡萄酒一般带有覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露、松树、百里香、桂皮、丁香花蕾、胡椒和皮革等风味。此品种在罗纳河谷主要用来为其他品种进行调配。

  4. 神索(Cinsault)

  用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感较为清淡,柔和,带有迷人的水果香气,多用来酿制桃红葡萄酒。此品种常用来与歌海娜调配混酿,可以降低酒精含量。

  5. 佳丽酿(Carignan)

  佳丽酿属晚熟的红葡萄品种,酸味十足,单宁含量丰富,颜色深浓,带苦味,细腻感和优雅感不足,既不适合早饮,也没有陈年价值。此品种在罗纳河谷也主要用来为其他品种进行调配。

  二、白葡萄品种

  近年来,随着技术的不断提高,罗纳河谷也开始酿制优质的白葡萄酒了。

罗纳河谷葡萄品种全说

1. 维欧尼(Viognier)

  维欧尼曾是世界上最流行的白葡萄品种之一,主要是由于该品种酿制孔得里约(Condrieu)葡萄酒极为独特,常与风格现代的罗纳葡萄酒联系在一起。

  2. 玛珊(Marsanne)

  用玛珊酿制的白葡萄酒酒体丰满,香味明显,常带有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。

  3. 瑚珊(Roussanne)

  瑚珊也是法国罗纳河谷较为流行的葡萄品种,酿制出的葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。

  4. 白歌海娜(Grenache Blanc)

  白歌海娜是酿制教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)白葡萄酒的原料,可以为调配酒带来柔顺的果味。

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本文标签: 西拉      罗纳河谷      歌海娜      葡萄品种     
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