波尔多2023年份速览

1. 年份评价

—英国著名酒商BBR观点

2023年份波尔多葡萄酒以其明亮、迷人的水果风味和显著的新鲜感而令人愉悦，尽管2022年份非常出色，但2023年份的葡萄酒在早期的品鉴和与酒庄的交流中显示出其独特魅力。

—酒类专业杂志《酒饮商务》（The Drinks Business）观点

2023年这个年份可能会受到好评，是一个好年份，甚至可能是非常好的年份，虽然不算是一个超级大年。

2. 天气到底怎么样？

冬季寒冷湿润，葡萄藤从一开始就有良好的水分储备。

春季有一些酒庄面临挑战，4月和5月温度升高，5月底有暴风雨。开花和坐果在5月下旬至6月初，大多数酒庄对于这个生长进程都没有太多疑虑和担忧。

夏季炎热且时有暴风雨，湿度给葡萄园带来压力，但2018年份和2020年份酒庄已经有过充足经验，大部分酒庄都能应对。

成熟期由于天气以多云为主，转色较慢，一些酒庄选择去叶，以帮助成熟。

采收期从8月下旬就开始，最开始采收的是白葡萄，红葡萄的采收从9月5日开始，持续到10月中旬。由于预报9月30日左右会有风暴，许多酒庄选择在此之前采收所有葡萄。所幸预报的风暴并未到来，10月初的天气可以说是“美丽的印度夏季”（意指酷热，暗示秋天不同寻常的高温），赤霞珠成熟度非常好，风味凝练集中。

3. 关于产量

如果看总产量，与2022年份相比，2023年份整个地区的产量略低，但关键的是，优质小产区的产量一点不低，尤其是圣朱利安，平均产量超过5千升/公顷，比2022年的3.43千升/公顷有大幅增长。

4. 葡萄酒风格

整体上，pH值低，总酸度高，单宁水平中等至高（比预期的要高），酒精含量在13-13.5%之间。与之前的炎热年份相比，这是一个典型的波尔多年份，每个产区的典型性在葡萄酒中闪耀，多汁的果味和新鲜感，优雅迷人。

5. 为什么值得期待？

除了不错的品质之外，很可能是价格。

为什么这么说呢？据称今年期酒周后的酒款发布速度会非常迅速，很多酒庄相比往年都会选择提前发布。这是一种信号，也意味着定价将是自2019年份以来非常具有吸引力的年份。（文/沧海树）