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四种鲜为人知的西班牙葡萄品种

Four Unsung Spanish Wine Grapes
Friday, December 08, 2017 9:35:26 AM    红酒世界网
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摘要: 作为一个西班牙酒粉,喝惯了市面上主流葡萄品种酿造的葡萄酒,想探索新大陆?快来跟小编看看这四种名不见经传却能酿造出优秀葡萄酒的葡萄品种吧。
ABSTRACT: As a fan of Spanish wines, if you are tired of the wines made with Tempranillo, try these four unsung grape varieties.

说起西班牙的葡萄品种,西班牙酒迷们首先想到的肯定是丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)等热门葡萄品种。今天小编就来给大家介绍几个虽然名气不大,但是葡萄酒品质十分不错西班牙葡萄品种,让你在喝惯了主流葡萄酒之余,可以淘几瓶与众不同的小众酒款猎猎奇。

四种鲜为人知的西班牙葡萄品种

1. 格德约(Godello)

  格德约是原产于西班牙加利西亚自治区(Galicia)的一种白葡萄品种。上世纪七十年代的时候,这种葡萄几近灭绝。不过,在一些葡萄种植学家的努力下,这种葡萄得以幸存,并逐渐受到越来越多人的喜爱。来自普里奥拉托(Priorat)产区的酿酒师斐尔·帕拉西欧(Rafael Palacios)坚持用格德约酿造单一品种葡萄酒,他酿造的格德约干白葡萄酒优雅芬芳、结构平衡,获得了著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)和专业酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的一致好评。

  格德约常被用于与霞多丽(Chardonnay)作类比——他们都风格多变,有着很强的可塑性。由格德约酿造的干白葡萄酒一般有着明晰的新鲜青苹果和柑橘类水果香气,矿物质风味十分明显,同时还具有令人口齿生津的酸度。仔细品味,还能感受到微微的苦味和一丝风土带来的咸鲜口感,十分具有趣味性。

  2. 门西亚(Mencia)

  门西亚也是近年来在西班牙渐渐崛起的另一葡萄品种,原产于比埃尔索(Bierzo)产区,目前广泛种植于瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)、萨克拉河岸(Ribera Sacra)和蒙特雷依(Monterrei)等产区。采用门西亚所酿造的葡萄酒虽然酒体中等,但是色泽深邃,风味凝练,有着较高的质量。一些优质的门西亚葡萄酒还会展现出泥土、草本和矿物的气息,且酸度怡人,平衡优雅。此外,有些酒庄还会用它酿造一些高品质的桃红,有兴趣的酒粉可以尝试一下。

  3. 博巴尔(Bobal)

  博巴尔是一种被低估的西班牙葡萄,它在西班牙的种植量排名第三,但却不十分出名。实际上,用它酿造的葡萄酒颜色深浓,酒体饱满而质地柔顺,满了新鲜的紫罗兰、覆盆子和蓝莓的气息,单宁柔软,非常易饮。博巴尔主要种植于西班牙的乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)产区,常用于搭配一些口感丰富的菜肴。

  4. 白苏黎(Hondarrabi Zuri)

  虽然白苏黎这个品种的身份一直没有定论,但是无法否认它在西班牙巴斯克(Pais Vasco)产区的优秀表现。这种葡萄酿造出的葡萄酒酒体轻盈,柑橘果味丰富,还带有草本和矿物的气息。它常被用于酿造当地一种名叫查科丽(Txakoli)的葡萄酒,这种葡萄酒适宜搭配海鲜,在当地十分受欢迎,近年来也越来越受国际葡萄酒市场关注。(文/Zoe)

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本文标签: 葡萄酒      西班牙      葡萄品种     
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