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西班牙葡萄酒小测

Spanish Wine Quiz
Tuesday, July 31, 2018 11:45:03 AM    红酒世界网
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摘要: 西班牙是葡萄酒界一个重要的产酒国。接下来,让我们一起通过小测来了解一下西班牙的葡萄酒。
ABSTRACT: Spain has a remarkable position in the wine world. How much do you know about Spanish wine? Let's take a quiz.

作为旧世界(Old World)著名的产酒国,西班牙在葡萄酒界的重要地位令人难以撼动。以下是7道关于西班牙葡萄酒的问题,一起来测测你对它的了解有多深吧。

西班牙葡萄酒小测

图片来源:Julius Kuhn-Institut

1. 下列说法错误的是?

A. 西班牙的葡萄酒产量和葡萄种植面积分别排全球第一和第三

B. 雪莉酒(Sherry)源于西班牙,被誉为西班牙的国酒,主要产自赫雷斯(Jerez)

C. 索莱拉(Solera)是酿造雪莉酒时使用的熟化系统

D. 里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorat)是西班牙仅有的两个DOCa产区

2. 以下关于西班牙卡瓦(Cava)起泡酒的说法错误的是?

A. 酿造卡瓦的主要品种为马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)

B. 卡瓦起泡酒既可以采用传统法(Traditional Method)酿造,也可以采用转移法(Transfer Method)酿造

C. 大部分卡瓦起泡酒都产自西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)产区

D. 科多纽酒庄(Codorniu)和菲斯奈特酒庄(Freixenet)是生产卡瓦的两大巨头

3. 以下关于西班牙葡萄酒的说法错误的是?

A. 陈酿(Crianza)红葡萄酒需陈年至少24个月,陈酿白、桃红葡萄酒需陈年18个月

B. 珍藏(Reserva)红葡萄酒需陈年至少36个月,珍藏白、桃红葡萄酒需陈年24个月

C. 特级珍藏(Gran Reserva)红葡萄酒需陈年至少48个月,特级珍藏白、桃红葡萄酒需陈年至少36个月

D. 特级珍藏红葡萄酒需陈年至少5年,特级珍藏白、桃红葡萄酒需陈年至少4年

4. 以下产区和酒庄搭配错误的是?

A. 加泰罗尼亚:桃乐丝酒庄(Torres)

B. 普里奥拉托:杜瓦酒庄(Celler Mas Doix)

C. 里奥哈:贝加西西里亚酒庄(Bodegas Vega-Sicilia)

D. 杜埃罗河岸(Ribera del Duero):阿托塔酒庄(Dominio de Atauta)

5. 丹魄(Tempranillo)是西班牙首屈一指的红葡萄品种,用其酿成的红葡萄酒一般表现为?

A. 颜色较浅,酒体饱满,单宁和酸度较低

B. 颜色深浓,酒体轻盈,单宁和酸度较高

C. 颜色较浅,酒体轻盈,单宁和酸度较低

D. 颜色深浓,酒体饱满,单宁和酸度较高

6. 以下哪个品种不是酿造里奥哈DOCa级葡萄酒的法定葡萄品种?

A. 门西亚(Mencia)

B. 马士罗(Mazuelo)

C. 歌海娜(Garnacha)

D. 红马图拉纳(Maturana Tinta)

7. 西班牙的普里奥拉托产区有一种非常独特又重要的土壤,这种土壤是?

A. 白垩土(Chalk)

B. 启莫里阶土(Kimmeridgien)

C. 红板岩(Llicorella)

D. 红土(Terra Rossa)

参考答案

1. A(西班牙的葡萄酒产量和葡萄种植面积分别排全球第一和第三)

西班牙拥有超过117万公顷的葡萄园,是世界上葡萄种植面积最广的国家,其葡萄酒产量排全球第三,仅次于法国和意大利。

2. B(卡瓦起泡酒既可以采用传统法酿造,也可以采用转移法酿造)

卡瓦起泡酒必须采用传统法来酿造,即在瓶中进行二次发酵,其酿造工艺与香槟(Champagne)相似。

3. C(特级珍藏红葡萄酒需陈年至少48个月,特级珍藏白、桃红葡萄酒需陈年至少36个月)

4. C(里奥哈:贝加西西里亚酒庄)

贝加西西里亚酒庄位于西班牙西北部的杜埃罗河岸产区,创建于1864年。酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的“酒王”,可与波尔多(Bordeaux)的顶级酒款媲美。

5. D(颜色深浓,酒体饱满,单宁和酸度较高)

6. A(门西亚)

酿造里奥哈DOCa级葡萄酒可以使用的法定红葡萄品种包括丹魄、歌海娜、格拉西亚诺(Graciano)、马士罗和红马图拉纳,而法定白葡萄品种则包括维奥娜(Viura)、玛尔维萨(Malvasia)、白歌海娜(Garnacha Blanca)、白丹魄(Tempranillo Blanco)、白马图拉纳(Maturana Blanca)、图伦特斯(Turruntes)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和弗德乔(Verdejo)。

7. C(红板岩)

红板岩是普里奥拉托产区因火山活动而形成的一种特殊土壤,呈暗铜色,养分贫瘠,其主要构成除了薄层状的红色板岩以外,还带有细小的云母片,能反射光照,传递热量,使葡萄得以充分成熟。(文/Iris)

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