堡林爵香槟客串电影《五十度灰》

堡林爵香槟（Champagne Bollinger）的主席杰罗姆•菲力波（Jérôme Philipon）在上周于伦敦发布堡林爵2005年份丰年干型香槟（La Grande Année Brut 2005）和2005年份丰年桃红香槟（La Grande Année Rosé 2005）时说：“我还没有观看《五十度灰》（Fifty Shades of Grey）这部电影，不过我听说堡林爵香槟有出现在电影中的某个场景中：这说明格雷先生确实很有品位。”

“他们在电影中使用的是1999年份的丰年桃红香槟，正如书中所描述的那样。我还没有读过《五十度灰》这本书，但我计划以后要读一读，”菲力波先生说。

除了堡林爵香槟，克莱坦亚（Klein Constantia）的康斯坦天然甜白葡萄酒（Vin de Constance）——拿破仑最爱的甜葡萄酒，也在《五十度灰》中亮相。

相比很多香槟屋，堡林爵香槟屋发布2005年份系列产品的时间比较晚。菲力波说今年堡林爵将同时发布750ml装、1500ml装和3000ml装的2005年份香槟，因为它们都已经到达适饮期。

图片来源：champagne-bollinger 

用来酿造2005年份丰年香槟的葡萄中，有95%来自堡林爵本身的葡萄园，菲力波如此评价丰年干型香槟，“它完美展现了黑皮诺（Pinot Noir）的纯净特性”。

堡林爵的酒窖大师吉勒斯·德斯科特（Gilles Descotes）觉得2005年份香槟已经发展“成熟”，而且虽然它的酸度相对比较低，但并不会影响它的陈年潜力。

“人们觉得高酸度与香槟的陈年潜力密切相关，然而这两者并没有关系。”他说。

2005年份丰年干型香槟由70%黑皮诺和30%霞多丽（Chardonnay）酿造，这些葡萄均采自香槟区里不同地方的特级和一级葡萄园。

德斯科特公布，2005年份香槟是堡林爵香槟屋的顶级酒款，其中2005年份老藤黑中白香槟（Vieilles Vignes Francaise）在装瓶前没有进行补液，是该酒有史以来第一次不包含糖分。（编译/碧云天）