红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

精彩的勃艮第之旅还在继续。刚刚结束了米歇尔·马拉德酒庄（Domaine Michel Mallard）之行，红酒世界采购团队马不停蹄奔往位于伯恩丘产区（Cote de Beaune）的让马克布莱酒庄（Jean-Marc Bouley），酒庄庄主托马斯·布莱（Thomas Bouley）热情地接待了他们。

酒庄庄主托马斯·布莱（Thomas Bouley）

红酒世界采购团队首先参观了让马克布莱酒庄的葡萄园。据酒庄庄主托马斯介绍，酒庄拥有多个葡萄园，占地总面积为12公顷，每个葡萄园的风土各不相同，葡萄树的年龄也相差较大，这有利于酒庄酿造出风格不一、各具特色的葡萄酒。托马斯与父亲让-马克（Jean-Mark）矜矜业业地打理着家族产业，父子俩致力于用健康自然的方式生产出低产而优质的葡萄果实。通过剪枝和整形，葡萄树的挂果率被控制在每株 6-8串，以保证充足的光照和良好的通风。此外，父子俩还严格控制葡萄的产量，以保证葡萄果实的质量。

让马克布莱酒庄的葡萄园

让马克布莱酒庄的酒窖

随后，红酒世界团队还参观了酒庄的酿酒车间和酒窖。酒庄致力于酿造出颜色深、风味以及香气都十分浓郁的葡萄酒。在酿造的过程中，酒庄会视酒款不同而将新橡木桶的使用比例提升至30%-70%。红酒世界采购团队还品尝了酒庄的几款美酒，有些葡萄酒是从橡木桶里直接抽取出来，十分新鲜甘美。

在探访的最后，酒庄庄主托马斯为红酒世界送上了衷心的祝福，他还表示希望能够有机会与红酒世界携手，为中国消费者提供品质上乘、价格实惠的勃艮第美酒。（文/Jenna）