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帕克93-95分盛赞,纳帕名庄7&8,精品赤霞珠

Sunday, January 20, 2019 11:43:08 AM    红酒世界网
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摘要: 数字在不同文化里寓意不一样,比如数字7在西方文化中代表着“幸运”与“吉祥”,而数字8在东方文化中则意味着“繁荣”和“喜乐”。2019新春佳节将至,红酒世界为大家带来一款7&8酒庄出品的柯莱森赤霞珠红葡萄酒,愿大家在新的一年里,“7”星高照,“8”方来财。

在美国加州(California)最著名的葡萄酒产区纳帕谷(Napa Valley),坐落着一座独特的7&8酒庄(Vineyard Seven and Eight)。酒庄名看似很随意,实则好记又蕴含美好寓意,数字7在西方文化中代表着“幸运”与“吉祥”,而数字8在东方文化中则意味着“繁荣”和“喜乐”。

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图片来源:Vineyard Seven and Eight

2019新春佳节将至,红酒世界便为大家带来一款2012年7&8酒庄柯莱森赤霞珠红葡萄酒,愿大家在新的一年里,“7”星高照,“8”方来财,与红酒世界一起探寻更多世界优质美酒!

2012年7&8酒庄柯莱森赤霞珠红葡萄酒

2012 Vineyard Seven and Eight Correlation Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

评分:【RP 93-95分】

产区:美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷

葡萄品种:赤霞珠100%

跨境完税价:¥938(VIP会员享95折优惠价)

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纳帕名庄,风土潜力的挖掘者

7&8酒庄的诞生始于一次耐心而审慎的求索。彼时,对葡萄酒饱含热情的兰尼·史蒂芬斯(Launny Steffens)和卫姿·史蒂芬斯(Weezie Steffens)夫妇希望能在纳帕谷找到一处满足全家期望的优质葡萄园。寻寻觅觅直至1999年,他们终于在泉山产区(Spring Mountain)购得一块约16公顷大的葡萄园,里面种植了各占3公顷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay),从而在此基础上建立起7&8酒庄。

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史蒂芬斯夫妇(图片来源:Vineyard Seven and Eight)

史蒂芬斯夫妇对7&8酒庄寄予了厚望,耗费大量的时间、精力和经济成本对其细心呵护,致力于酿造出能够充分反映当地风土特色的天然优质葡萄酒。因此,这座历史并不悠久的酒庄才能成为春山产区乃至纳帕谷的一座知名精品酒庄,其生产的葡萄酒也获得了诸多权威酒评家的盛赞,成为产区内风土潜力的美好缩影。

卓越风土,经典年份

7&8酒庄的葡萄园位于海拔600多米的春山之上,园内的土壤类型为排水性良好的火山土。葡萄园所在地多晨雾,葡萄产量低,相对较长的生长期有利于葡萄糖分与风味物质的积累。

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图片来源:Vineyard Seven and Eight

众所周知,赤霞珠这一酿出多国酒王的明星葡萄在纳帕谷的风土条件下表现尤为优异,在1976年的“巴黎审判”(The Judgment of Paris)盲品会上,来自纳帕谷的赤霞珠红葡萄酒让一众法国名庄酒甘拜下风,从此一战成名。而在史蒂芬斯夫妇的精心管理下,酒庄葡萄园的卓越风土和优质赤霞珠相得益彰,最终给我们呈现出这款2012年7&8酒庄柯莱森赤霞珠红葡萄酒。

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图片来源:Vineyard Seven and Eight

此外,2012年可以说是春山产区的经典年份,天气状况十分良好。一月到三月,天气略微潮湿,有利于后期的坐果(Fruit Set)。到了夏季,气候比较温和,略微凉爽,葡萄园管理起来更加容易。秋季除了短暂的炎热天气外,大体保持凉爽,这使得赤霞珠能够慢慢地达到令人满意的成熟度,单宁更加充沛,香气也更加浓郁。

出色酿造团队,先进酿酒设备

除了卓越的风土条件,7&8酒庄之所以能够出产优质赤霞珠美酒,首席酿酒师玛莎·麦克莱伦(Martha McClellan)和助理酿酒师韦斯利·史蒂芬斯(Wesley Steffens)功不可没。玛莎曾就读于德国盖森海姆大学(Geisenheim University)的葡萄酿制与栽培专业,毕业后先后在德国、澳大利亚和美国的许多酒庄工作过,积累了大量的酿酒经验,拥有精湛的酿酒技艺。而韦斯利则曾是著名的哈兰酒庄(Harlan Estate)酿酒团队的一员,对酿酒过程有着深厚而独到的理解。

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左为玛莎·麦克莱伦,右为韦斯利·史蒂芬斯(图片来源:Vineyard Seven and Eight)

同时,7&8酒庄一直坚持着严格甄选果实、小批量发酵、注重卫生、一切井然有序的酿酒哲学。先进的酿酒设备也使得酿酒团队可以对整个酿造过程进行微管理,从而保证了每一款酒的高品质。

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图片来源:Vineyard Seven and Eight

优质赤霞珠,名家高分好评

7&8酒庄出产的赤霞珠葡萄酒以香气浓郁复杂而出名,这款2012年7&8酒庄柯莱森赤霞珠红葡萄酒更是其代表之作,它由100%赤霞珠酿造而成,力量感与精致感兼备,十分丰富且平衡。这款酒一经推出,便广受酒评家和消费者们的不绝好评,而品鉴过无数珍稀佳酿的“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)更是为其打出了93-95分的高分。

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图片来源:Vineyard Seven and Eight

“这款酒酒体饱满,酒液颜色深邃而纯净,黑莓、蓝莓和白色花朵的芬芳在酒中交融,展现出多维的风格,着实令人印象深刻。而且它的陈年潜力也十分出色,适饮期可达15年之久。”

——罗伯特·帕克

看完7&8酒庄的故事,你是否被寓意美好、风味浓郁复杂且诱人的葡萄酒所吸引呢?心动不如行动,马上点击2012年7&8酒庄柯莱森赤霞珠红葡萄酒进入红酒世界跨境商城购买吧。

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本文标签: 赤霞珠      精品酒庄      纳帕名庄     
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