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寻味五级名庄——杜卡斯庄园

Sunday, January 19, 2020 11:42:02 AM    红酒世界网
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摘要: 杜卡斯庄园坐落于法国波尔多的知名产酒村波雅克,于1855分级中以“阿尔蒂盖·阿诺德-杜卡斯酒庄”这一名字被评为五级庄,其出产的佳酿广受好评。

波雅克(Pauillac)是梅多克(Medoc)地区四座著名产酒村之一。卓越的风土、三座实力雄厚的一级庄和独特而典型的葡萄酒风格使其名扬四海,成为世界上极具声望的产酒村之一。杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy Ducasse)正是坐落于此的一座五级庄,其出产的佳酿广受好评。

1855五级庄,潜力巨大

杜卡斯庄园拥有悠久的历史。在17世纪中期,阿诺德·杜卡斯(Arnaud Ducasse)购买了吉伦特河(Gironde)岸边的一栋小屋,后来,皮埃尔·杜卡斯(Pierre Ducasse)又陆续购入葡萄园地块,杜卡斯庄园逐渐成型。酒庄在杜卡斯(Ducasse)家族手中传承了约三个世纪,并逐渐发展壮大。在阿德里安·肖韦(Adrien Chauvet)的管理下,酒庄于1855分级中以“阿尔蒂盖·阿诺德-杜卡斯酒庄(Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud)”这一名字被评为五级庄。

寻味五级名庄——杜卡斯庄园

杜卡斯庄园建筑(图片来源:www.grandpuyducasse.fr)

目前,杜卡斯庄园的拥有者为法国农业信贷集团(Groupe Credit Agricole)旗下子公司法国CA名庄公司(CA Grands Crus),该公司于2004年入主杜卡斯庄园,其实力雄厚,在多个知名产区拥有数座酒庄,包括苏玳(Sauternes)一级庄唯侬酒庄(Chateau de Rayne Vigneau)和梅多克中级庄(Cru Bourgeois)碧朗城堡(Chateau Blaignan)等。该公司为庄园的发展提供了重要的人力和物力支持,酒庄的葡萄酒品质不断提高。

名庄环绕,风土尤佳

杜卡斯庄园的葡萄园面积为40公顷,被分成三大主要地块。其中,位于北边的葡萄园与木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的葡萄园接壤。园内种植着62%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与38%的梅洛(Merlot),葡萄树的平均树龄为25年。园内土壤主要为波雅克产区典型的砾石土壤,这些砾石不仅能够储存和释放更多的热量以促进果实成熟,还具有良好的排水性,能在降雨过多的时期迅速排干积水,避免葡萄树根部因水分过多而腐烂。

寻味五级名庄——杜卡斯庄园

杜卡斯庄园红葡萄酒(图片来源:www.grandpuyducasse.fr)

强强联手,精益求精

葡萄成熟时均由人工进行采摘,并在葡萄园内进行第一次筛选。葡萄被送往酿造车间后,会再次进行更为精细的挑选以确保酿酒葡萄的品质。酿酒师使用温控不锈钢罐进行酒精发酵,然后选取部分酒液置入新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),以获得更为柔顺的口感。发酵结束后,葡萄酒会放在新桶比例为30%-40%的法国橡木桶内熟化。

寻味五级名庄——杜卡斯庄园

杜卡斯庄园酒窖(图片来源:www.grandpuyducasse.fr)

如今,酒庄的技术主管是安妮·勒·娜奥尔(Anne Le Naour),她曾在法国葡萄酒业巨擘贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生旗下的酒庄工作数年,酿酒经验丰富。此外,杜卡斯庄园的酿酒顾问是圣埃美隆一级A等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classes A)——金钟酒庄(Chateau Angelus)的前庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特(Hubert de Bouard de Laforest),这两位葡萄酒行业专家强强联手,共同打造出杜卡斯庄园的品质佳酿。

寻味五级名庄——杜卡斯庄园

金钟酒庄前庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特 (图片来源:www.angelus.com)

杜卡斯庄园酿造的葡萄酒以香气芬芳、口感丰富和陈年潜力佳而闻名,演绎了波雅克葡萄酒的经典风范。2016年份的杜卡斯庄园红葡萄酒保持了酒庄一贯的优秀品质,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)92分、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)93分和《醇鉴》(Decanter)93分的评价。

2016年杜卡斯庄园红葡萄酒

2016 Chateau Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France

评分:【JS 92分】【WE 93分】【Decanter 93分】

级别:法国1855五级庄

产区:法国 » 波尔多 » 梅多克 » 波雅克

葡萄品种:赤霞珠60%、梅洛40%

Plus特惠价:¥529(开通Plus特权即享特惠价)

国内现货价:¥659

寻味五级名庄——杜卡斯庄园

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詹姆斯·萨克林 92分

这是一款优雅、酒体中等的波雅克葡萄酒,散发着醋栗的香气,单宁柔顺,余味活泼。

《葡萄酒爱好者》93分

这款酒单宁丰富,风味集中,风格强劲,其中黑莓的风味使其显得更为平易近人。

这是一款产自波雅克五级名庄的倾力之作,是一款不容错过的高性价比酒款,更是搭配美食的上佳选择。如果您感兴趣的话,可点击2016年杜卡斯庄园红葡萄酒或文中图片进行选购。

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本文标签: 波雅克      杜卡斯庄园     
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