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红葡萄酒比白葡萄酒更耐贮藏吗?

这个不能一概而论。红葡萄酒的贮藏能力主要依靠单宁、酸和整体的平衡性,而白葡萄酒主要依靠酸和整体的平衡性。白葡萄酒一般贮藏能力都不强,上市后大都需要尽快饮用,整体上不及红葡萄酒耐贮藏,但是有些顶级白葡萄酒有着惊人的贮藏能力,譬如贵腐甜白一般都具有非常好的陈年能力,可以陈年很多年。

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