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1、有较大陈年潜质的葡萄酒，必须有较高的单宁含量。
2、如果酒中没有让酒的口感新鲜而爽脆的充足酸度，再多的单宁也毫无用处。
3、单宁和酸度非常重要，但如果酒中果味不足，随着酒的陈年，酒尝起来将毫无味道。
一般而言，酸度高的葡萄酒更适合陈年，因为在陈年的过程中，其酸度会逐渐减弱。那些酸度本就不高的葡萄酒可能经受不起长时间的陈年，这会使其变得乏味、平淡。但需要注…
一般来说，白葡萄酒适合在其年轻时饮用，尤其是像长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、慕斯卡德（Muscadet）等干白葡萄酒；不过有些白葡…
一般情况下，桃红葡萄酒是不适合陈年的。当然也有例外普罗旺斯（Provence）产区。确切地来说，是普罗旺斯的邦多勒（Bandol）产区。邦多勒因其强劲有力、陈年潜力巨大的红葡…
许多人会认为只要没开瓶，放着就是陈年，这种想法是错误的。 葡萄酒的陈年比较复杂，放在橡木桶里的时间当然是陈年，叫做桶陈；装瓶后置于良好环境下的时间也算是陈年，…
一般来说，有机葡萄酒不能陈年。
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