冬天到了,难免不了要加热葡萄酒饮用。但需注意以下几点。第一点、如果要热饮葡萄酒,最好选择比较便宜的葡萄酒,因为加热之后,酒体会受到一些破坏,会影响到酒的口感,如果选择一瓶上乘的红酒就太可惜了。第二点、葡萄酒加热的时间不要太长,温度也不要加热太高,千万不要加热到沸腾,酒精挥发之后,酒味也就失去了。当然,最好是不要加热饮用,因为这会完全破坏葡萄酒原有的口感。
葡萄酒除了人们熟知的红酒、白酒和桃红酒外,还有蓝酒、黑酒、橙酒和绿酒。蓝酒是在酿造过程添加了从葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛蓝素,使得葡萄酒呈现出鲜亮的…
桃红葡萄酒的酿造方法主要有直接压榨法(Direct Pressing)、短暂浸渍法(Limited Skin Maceration)、放血法(Saignee Method)和混合法(Blending)4种。大多数桃红葡萄酒…
马德拉酒没有红、白葡萄酒之分。虽然官方推荐的酿酒品种都是白葡萄品种,但是马德拉岛上85%的葡萄园种植的都是黑莫乐(Tinta Negra Mole)这一红葡萄品种, 所以大部分…
不是,按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度数不能低于8.5。所以未发酵的葡萄汁不…
干白葡萄酒是指白葡萄酒当中的糖分含量非常低,一般在4g/L以下,几乎喝不出甜味,是由英文dry翻译过来的,葡萄酒当中并没有湿葡萄酒的说法。