要想获得这个问题的答案,这里有三点建议:1)寻求帮助。除了自己亲自品尝外,向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好办法。通常,多年的经验是解答这一问题的基础。2)自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。买回来当天品尝一款酒,剩下两瓶放入酒窖中,看看它的变化。3)如果你不确定它到底有没有陈年潜力,那么现在就喝掉它!因为大部分的酒都最好在两年内饮用。
一般而言,酸度高的葡萄酒更适合陈年,因为在陈年的过程中,其酸度会逐渐减弱。那些酸度本就不高的葡萄酒可能经受不起长时间的陈年,这会使其变得乏味、平淡。但需要注…
一般来说,白葡萄酒适合在其年轻时饮用,尤其是像长相思(Sauvignon Blanc)、白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、慕斯卡德(Muscadet)等干白葡萄酒;不过有些白葡…
一般情况下,桃红葡萄酒是不适合陈年的。当然也有例外普罗旺斯(Provence)产区。确切地来说,是普罗旺斯的邦多勒(Bandol)产区。邦多勒因其强劲有力、陈年潜力巨大的红葡…
许多人会认为只要没开瓶,放着就是陈年,这种想法是错误的。 葡萄酒的陈年比较复杂,放在橡木桶里的时间当然是陈年,叫做桶陈;装瓶后置于良好环境下的时间也算是陈年,…
一般来说,有机葡萄酒不能陈年。
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