从口感上来说,奥地利的冰酒口感更丰富,酒体更饱满。德国的冰酒则以纯正性和复杂性而著称,该国的冰酒是其他国家冰酒的质量基准。不过两者的酸度都很足,甜度和新鲜度之间非常平衡。
这两个地方的冰酒都是由秋季采摘结束后葡萄藤上留下的葡萄酿制而成,这些葡萄均是冬季第一场冰冻后采摘的。由于天气非常寒冷,葡萄中的大部分水分都被带走了,这使得…
从口感上来说,奥地利的冰酒口感更丰富,酒体更饱满。德国的冰酒则以纯正性和复杂性而著称,该国的冰酒是其他国家冰酒的质量基准。不过两者的酸度都很足,甜度和新鲜度…
在酿制冰酒方面,奥利地拥有的一个优势是该国出产的冰酒所用的酿酒葡萄成熟度均较高。在奥利地,冰酒的酿酒葡萄一般在12月份之后才采摘,这让葡萄有足够多的时间成熟…
受地理环境影响,奥地利出产的冰酒和德国冰酒较为相似,尽管很多人认为,奥地利的冰酒不具备德国冰酒那样的香气和精致。奥地利冰酒的酿酒葡萄的采收时间要稍晚一些,…
因为冰酒的采摘成本以及所需面对的高风险,因此冰酒的价格都不菲,奥地利亦然。和世界上大多数冰酒一样,奥地利的冰酒一般使用375毫升或者500毫升的瓶子,价格并不便…
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