甲州葡萄是一种酿酒葡萄品种,是日本历史上最为古老的品种,也是日本的特有品种,且与中国还有些渊源。甲州葡萄从高加索山经丝绸之路,渡海來到日本,经过一千三百年的漫长演化,长出无惧微菌的厚皮,抵御霉菌能力颇强,成为最能适应日本潮湿气候的品种。该品种成熟的浆果粉得透亮,略带浅灰或浅紫,酒色接近纯白或泛着微黄。名气虽小,但身份不低微,它是唯一一款日本本土的酿酒葡萄品种。
甲州葡萄是一种酿酒葡萄品种,是日本历史上最为古老的品种,也是日本的特有品种,且与中国还有些渊源。甲州葡萄从高加索山经丝绸之路,渡海來到日本,经过一千三百年的…
日本的本土葡萄品种是甲州葡萄(Koshu),甲州葡萄在日本被广泛种植于山梨县(Yamanashi)。甲州葡萄是白葡萄品种,在一千多年前经丝绸之路从欧洲引进自日本,因此,这种…
日本既有欧洲的经典葡萄品种,又培育起了具有当地特色的葡萄品种,其中,以甲州(Koshu)、贝利A麝香(Muscat Bailey A)和康拜尔早生(Campbell Early) 这三个品种最为出…
目前,日本主要有四大产酒区,山梨县、长野县、山形县和北海道。其中,山梨县是日本葡萄酒的酿酒之乡,甲州葡萄在此处长势很好。长野县位于本州岛中部,海拔较高,凉爽的夜…
日本也是葡萄酒生产国之一。事实上,由于日本的气候较为寒冷,湿度也较高,因此栽培酿酒葡萄的难度较大,而且葡萄的品质普遍不高。相较而言,位于富士山脚下的山梨县…