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香槟杯就是郁金香形杯么?

最流行的香槟杯是郁金香形的杯子,不过也有其他类型的香槟杯,比如碟型香槟杯、双层香槟杯或者无梗的香槟杯。

早期的香槟酒杯,可称之为香槟碟型杯或碗形杯,有着浅而开阔的大直径杯口。其设计的主 要目的,是为了在欢庆或婚礼的场合,容易将香槟杯堆叠成高塔,让香槟酒液可以沿着酒杯塔流到每个杯中。

香槟笛形杯的设计主要有两大特点:一是长梗,避免手的温度加热酒液;另一就是直径小的杯口、窄长的杯身。窄长的杯身可以让饮用者看到气泡冉冉而升的过程;直径小的杯口能减少酒液与空气的接触面积,使气泡不至于消散得太快。杯中若有不规则的颗粒或刻痕,会让香槟酒更容易产生气泡。因此杯壁必须光滑,以免气泡产生得太快,而令香槟酒很快地失去气泡的生命力。

参考资料: 香槟酒杯大观园
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