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2016加州的葡萄产量如何

2015年冬季雨量很大,土壤储存了一定的水分,能保证葡萄的生长。2016年春季温暖,但不像西班牙的雪利酒(Sherry)产区,加州葡萄园中并没有滋生霉菌。今年早些时候,曾有气象专家预言厄尔尼诺现象可能会导致加州降雨量增加,影响葡萄的品质。但现在看来,人们担心了许久的大雨并没有来。加州许多地区的葡萄已经进入转色期,专家预计今年加州葡萄的成熟和采收时间可能还会提前(2015年的葡萄采收时间已经是有史以来最早的一年)。采收提前有好处也有坏处,提前采收可以避免可能出现的糟糕气候对葡萄的影响,但也有许多专家认为葡萄在葡萄藤上能凝聚更多的风味物质,采收时间提前可能会降低葡萄酒的浓郁度和复杂度。

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