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在葡萄酒酿造方面，瑞士的白葡萄酒与邻近的的德国和奥地利不同。一方面，瑞士的酿酒师大多喜欢使用苹果酸乳酸发酵来柔化酒中尖锐的酸度；另一方面，酿酒师们还会通过向发酵罐中添加糖分来增加最终成酒的酒精度（由于气候变暖的原因，加糖已变得不那么必要），因此，这些葡萄酒尝起来不像其他国家同海拔产区的酒款那样高酸、纤细。
在葡萄酒酿造方面，瑞士的白葡萄酒与邻近的的德国和奥地利不同。
佩西产区以佩西白葡萄酒闻名。该产区位于瑞士日内瓦产区，是一种呈现出稻草黄色，伴有明显的氨水气息的干白葡萄酒。不过，该产区种植最多的却是佳美（Gamay），这与该产…
黑皮诺和莎斯拉（Chasselas/Gutedel）是瑞士的两大主要酿酒葡萄，分别占据其葡萄酒总产量的30%和27%。
在葡萄牙，国产多瑞加（Touriga Nacional）是酿造波特酒（Port）最主要的葡萄品种，现在也越来越多地用于酿造优质的干红葡萄酒。
根据酿造工艺的差异，弗德乔分为两种风格。第一种风格的弗德乔葡萄酒酒体轻盈，口感脆爽，带有草本的气息以及新鲜水果风味，非常易饮。另一种风格则是经过更长时间的橡…
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