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德国部分酒庄的冰葡萄采摘工作最早在11月份已经开始。
这款酒是一款产自于德国莱茵黑森的晚收雷司令甜白葡萄酒，并不能算是冰酒，冰酒的生产条件极为苛刻，因此价格昂贵。
在加拿大酒商质量联盟（VQA）的规定中，酿造冰酒的葡萄必须在室外温度达-8℃以下时才能进行采收，且必须在室外进行压榨。一般都会在11月15日之后才进行采收。
迟摘葡萄酒（Spatlese）、精选葡萄酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）、逐粒枯葡精选葡萄酒（Trockenbeerenauslese）这几个等级的葡萄酒虽然类型从干到甜不等，…
美国有好几个地方可以生产冰酒，其中最著名的是纽约的五指湖区（Finger Lakes）。不过，纽约跟加拿大不一样，加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准，…
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