勃艮第的红葡萄酒是采用黑皮诺(Pinot Noir)酿造的,这种葡萄品种皮薄,酿造出来的酒一般为浅宝石红色,但是陈年时间不一样,呈现的色泽也会有所不同。
勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)其实也就是红酒烩牛肉,在最传统的法国菜式中,确实只使用勃艮第(Burgundy)的红葡萄酒进行烩制。但是随着菜式的发展和改变,现在也可以…
勃艮第瓶瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀,瓶身呈绿色,既可用来装红葡萄酒,也可用来装白葡萄酒。在新世界,该瓶也被广泛用来装霞多丽(Chardonnay)葡萄…
勃艮第的红葡萄酒是采用黑皮诺(Pinot Noir)酿造的,这种葡萄品种皮薄,酿造出来的酒一般为浅宝石红色,但是陈年时间不一样,呈现的色泽也会有所不同。
2013年对于勃艮第来说绝不是一帆风顺的大好年份。在2012年,勃艮第历经了数不清的灾难:霜冻、冰雹、潮湿的春季以及采收期的暴雨等,而2013年份可以说是有过之而无不及…
法国的波尔多和勃艮第可以说是葡萄酒世界中的闪耀之星,亚洲人更是狂爱波尔多葡萄酒,近年来,勃艮第葡萄酒也越来越受欢迎。毫无疑问,波尔多和勃艮第生产出了无数质…
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