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沃恩-罗曼尼一级园

Wednesday, September 16, 2020 11:43:51 AM    红酒世界网
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摘要: 上期视频中,我们简要介绍了沃恩-罗曼尼的历史以及其葡萄酒的风格,这期视频让我们深入地块,来看一看那些值得品味的一级园吧。

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大家好,我是杨琦,欢迎观看本期学红酒视频。

上期视频中,我们简要介绍了沃恩-罗曼尼的历史以及其葡萄酒的风格,这期视频让我们深入地块,来看一看那些值得品味的一级园吧。 

我们要分享的第一块一级园是苏格园(Les Suchots),它是沃恩-罗曼尼面积最大的一级园,占地13.08公顷,位于沃恩-罗曼尼村与弗拉热-伊瑟索村之间,南邻李奇堡(Richebourg)和罗曼尼-圣-维旺园(Romanee-Saint-Vivant),北接伊瑟索园(Echezeaux),土壤类型与李奇堡和罗曼尼-圣-维旺相似。

这里虽然是一级园,但出品的优秀葡萄酒却足以比拼特级园。一款经典的苏格园葡萄酒往往展现出优质沃恩-罗曼尼葡萄酒的优雅与飘逸,余味持久、诱人。

秀峰园(Les Beaux Monts)位于苏格园和伊瑟索园西侧,囊括了位于沃恩-罗曼尼村的秀峰园和上秀峰园(Les Hauts Beaux Monts),以及位于弗拉热-伊瑟索村的秀峰园上(Les Beaux Monts Hauts)和秀峰园下(Les Beaux Monts Bas)4个地块,产自秀峰园的葡萄酒有时也会在酒标上标注为“Les Beaumonts”。

通常来说,海拔稍高处的上秀峰园和秀峰园上两个地块气温稍低,出产的葡萄酒风格纯净,果味突出,品质不错。海拔稍低区域的秀峰园和秀峰园下两个地块可以出产风味更加浓郁,品质更为出色的葡萄酒。

布鲁利园(Aux Brulees)又称焦灼园,这是因为园名“Brulee”在法语中有“烧焦、炙烤”的意思。这里同样位于苏格园西侧,紧邻秀峰园,葡萄园朝东或朝北,光照不算特别充足,但这里出产的葡萄酒品质优异,个别酒庄的出品甚至可以媲美李奇堡园的酒款。

布鲁利园葡萄酒通常展现出丰富、成熟的黑色水果气息以及鲜明的矿物感,“焦灼园”这个别名可能让人觉得这里气候炎热,但跟邻近的葡萄园相比,这里的葡萄酒“焦灼”感并不明显。

小山园(Les Petits Monts)、巴郎图园(Cros Parantoux)和雷格诺园(Aux Reignots)紧紧相邻,前两者与李奇堡园接壤,后者毗邻罗曼尼园(La Romanee),这三块一级园海拔稍高,地理位置十分优越,但与相邻特级园对比,这里似乎并没有得到广泛关注。

小山园占地3.67公顷,面积不大,但所有者接近20个,平均每家不到0.2公顷,因此小山园出产的葡萄酒并不常见。实际上,小山园葡萄酒风味复杂,让人难忘,它的风格纤细、灵巧,有些类似轻盈版的李奇堡园葡萄酒。勃艮第酒评人贾斯珀·莫里斯(Jasper Morris MW)曾在著作中提到,希望可以品鉴更多来自这块极佳葡萄园的美酒。

巴郎图园位于小山园北侧,这是一块颇具传奇色彩的一级园。它之所以能够成名,是因为在20世纪50年代传奇酿酒师亨利·贾伊(Henri Jayer)对其进行重新翻种。

这块葡萄园在1855年拉瓦勒(Lavalle)分级中只被评为村庄级,根瘤蚜虫肆虐之后,因为种植难度大,这块土地几乎没再种植葡萄。但亨利·贾伊似乎注意到了什么,他一小块一小块地从各家买回产权分散的葡萄园,铲除部分地块上种植的洋蓟,清理出石头和杂草。到20世纪70年代,这块葡萄园出品的葡萄酒迎来巅峰。

巴郎图园现今由与亨利·贾伊渊源颇深的凯慕思酒庄(Domaine Meo-Camuzet)和伊曼纽尔·鲁热酒庄(Domaine Emmanuel Rouget)共有。巴郎图园出品的葡萄酒与焦灼园不同,带有非常明显的矿物感,年轻时风格严峻,但陈年后会更加美妙。

雷格诺园(Aux Reignots)位于小山园南侧,起始于罗曼尼园高处的断层,并向更高处延伸。这里表层土壤的厚度仅有10到40厘米,底层土壤为坚硬的孔布朗希安(Comblanchien)石灰岩,但因为断层带的存在,葡萄藤可以把根扎向地下数米。有人说这是一块被严重低估的葡萄园,因为这里可以酿造复杂且拥有极佳深度的葡萄酒。

在沃恩-罗曼尼村南部,拉塔希园(La Tache)与夜圣乔治村(Nuits-Saint-Georges)之间,还有两块优秀的一级园,高帝秀园(Les Gaudichots)和玛康索园(Aux Malconsorts)。高帝秀一级园与拉塔希园紧紧相邻,从地图上不难看出,原高帝秀克里玛的面积要大得多,但大部分地块在1933年被并入了拉塔希园。

可能会有人疑问,为什么两块相邻的葡萄园可以合并呢?

原来在19世纪后期,高帝秀园的所有者就开始以拉塔希的名义出售高帝秀园出品的葡萄酒,也许是出于商业目的,但这么操作也是因为高帝秀园曾经被称为塔希·高帝秀(Tache Gaudichots)或者塔希·高帝秀蒂(Tache Gaudichottee)。

不过这样的做法还是引起了拉塔希园所有者的不快。但1932年,法院一纸判决,高帝秀园的葡萄酒可以以拉塔希的名义出售,这也为两园合并打下基础。1933年,高帝秀和拉塔希所有权变更,新的所有人将两园合并,1936年这两部分园地都被评为特级园。从产区地图上仍能看到原属于高帝秀的地块,现在被标记为“高帝秀或拉塔希(Les Gaudichots ou La Tache)”。

现今,剩余的高帝秀一级园面积不大,却被分为三块,出品的葡萄酒风格强健,带有花香,质地精致,矿物感强烈,但石质矿物风味稍弱于雷格诺园高海拔处出品的葡萄酒。

对比高帝秀,玛康索园要大得多,面积5.86公顷,酒评人贾斯珀·莫里斯曾称,玛康索园、爱侣园(Les Amoureuses)、圣雅克园(Clos Saint Jacques)是他最爱的三块勃艮第一级园。这里出产的葡萄酒拥有壮美、奢华的果香,风味浓郁集中,在幼年时就有精彩的表现,同时也值得陈年。

以上就是我们今天介绍的几块来自沃恩-罗曼尼的一级园,它们因为地势不同、土壤不同,彰显出不一样的个性与风采,但出产的葡萄酒不乏媲美沃恩-罗曼尼特级园的存在。

关于一级园就聊到这里,下期让我们看看沃恩-罗曼尼的特级园。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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本文标签: 葡萄酒知识      一级园      沃恩-罗曼尼      红酒课程     
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