Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France

欧颂酒庄红葡萄酒

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2016年份欧颂酒庄（Chateau Ausone）红葡萄酒采用50%的梅洛（Merlot）和50%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，两种葡萄的采收期分别为10月10-14日和10月14-19日，产量为4,000升/公顷。该酒在80%的轻度烘烤新橡木桶中熟成，阿兰（Alain）和波林·沃捷（Pauline Vauthier）近年来一直在减少新橡木桶的使用比例，减少橡木带来的影响。此年份的欧颂酒庄红葡萄酒拥有明显的庄严感，它极其纯净，这款酒对葡萄园风土的展现与我记忆里过去20年中任何一个年份的表现相比都毫不逊色。这款酒不像其他圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒那般绚丽，但表现得更加精确和明晰。酒款的口感非常优雅、准确，我喜欢它精致的平衡感，精准而细致的单宁，以及这款酒表现出的游刃有余的感觉。酒款复杂、细腻、品质优秀，有着绸缎般的质地，余味持久迷人。这不是一款锋芒毕露的欧颂酒庄葡萄酒，而是一款令人深思的酒款，陈年数年后方可适饮。

这是我近段时间遇到的最为微妙、优雅的欧颂酒庄（Chateau Ausone）红葡萄酒之一。酒款酒体饱满，但不乏精细的质地，余味极其悠久，展现了真正的尊贵与特质，是伟大20世纪50年代年份的重现。

这款葡萄酒具有满分的潜质，香气非常丰富、馥郁，调配中含有50%的品丽珠（Cabernet Franc）。酒款口感极其浓郁、丰裕，具有极佳的陈年潜力。得益于优质的年份，这款2016年的葡萄酒是欧颂酒庄（Chateau Ausone）近年来产量最大的酒款之一，令人印象深刻，适宜长时间陈放。