Battenfeld-Spanier Battenfeld Spanier Riesling Co, Rheinhessen, Germany

巴顿菲尔-斯帕尼尔酒庄雷司令干白葡萄酒

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2010雷司令——关于其混酿与历史详见第192期对2009年的描述——呈现出温室中花卉与叶片的芳香，同时带有杏子的风味，以及果核的鲜明辛辣感与果皮的酸涩咀嚼感。酒体饱满且明显成熟，但余韵因苦味和缺乏直接亲兄弟所展现的鲜活果汁感而受损。与2009年份相比并无明显优势。我仅尝过一次这款酒款经过数年瓶储的实例，但结合对这一特定年份的直觉判断，尚无法说服自己长期陈年甚至漫长等待是值得的。今年的酒款系列缺席的情况下，我与他的岳父罗兰·吉洛特一同品鉴）总体展现出比联姻庄园库林-吉洛特更丰盈的葡萄酒个性。尽管该酒庄特级园酒款过去常因高酒精度和强烈单宁让我更偏爱其轻盈优雅、清新易饮的酒款，但2010年份的特级园酒款在酒精度与单宁强度上均未过度，仅有一款例外。顺便提及，今年未品尝到常规款雷司令。.

《晚期采摘的 2008年雷司令——该酒要到2011年才会发售；关于其创作理念的更多信息，请参见第185期——展现出其成熟度与长时间的果皮接触带来的微涩感、氰化苹果核苦味、浓郁的麝香瓜香气以及蜂蜜般丰富的风味。这款酒品质卓越且精致，但我仍觉得其性格略显静态，缺乏清爽感和典型年份的轻盈感，稍感失望。不过，这仍然比对应的2007年款要好得多。虽然残留糖分仅略高于干型的法定阈值，但甘油和果香的成熟度赋予了极轻微的甜感。这款酒是否如其创作者和所期待的那样值得十年陈年，我仍需保持开放态度。——关于其独特的葡萄园和酿造方法的更多信息，请参见第185期——2008年份的雷司令采收期从10月中旬持续至11月第一周，并表示未进行酸度调节。.