Battenfeld-Spanier Hohen Sulzer Riesling Trocken, Rheinhessen, Germany

巴顿菲尔-斯帕尼尔霍亨苏尔泽雷司令干白葡萄酒

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2011年干型延续了我之前在其同一系列酒中发现的清澈和多汁主题；其可感知的浓郁和13%酒精度并未妨碍其带来令人愉悦的轻盈感。绿色和烟熏黑茶共同赋予酒鼻和丝缎质感引人入胜的辛辣感，这些风味渗透进白桃和柠檬基底，进一步被坚果油和辛辣果核香气点缀。在相应通用装瓶版本中所见的动态矿物表现——看似某种晶莹剔透的闪烁感——在此得到了显著增强。我预计这款酒未来3-5年将带来满足感。于2011年9月20日开始采收，直至11月2日才完成，这体现了其三个村庄酒园间微气候、地形和地质的多样性。今年需要剔除贵腐菌的现象，从该原本或他与合作的2010年样品的品尝——这些酒通常晚装瓶，而我未意识到这些遗漏并要求补正。.

黄李与欧防风在鼻息间形成有趣的组合，酒体呈现出明亮、多汁且丝绒质感的特征，柠檬皮的刺鼻感增强了其令人疲倦的特质，杏仁提取物与马利筋花香则增添了吸引力。这款 2010年雷司令干型展现出优雅与多汁的慷慨特质，未受苦味或酒精负担的困扰，而这些缺点曾困扰过一些干型2010年份的配偶酒庄特级园。今年的巴滕菲尔德-斯潘纳酒庄系列——在奥利弗·斯潘纳缺席的情况下，我与他的岳父罗兰·吉洛特共同品鉴——整体上展现出比婚姻伴侣酒庄更为丰盈的葡萄酒个性。尽管该酒庄的特级园装瓶因高酒精度和更强烈的酚类物质曾让我更偏爱其轻盈、优雅且清爽的特调，但2010年的特级园既未受酒精负担，除一个例外外也未过度紧涩。我未能品鉴。.

散发着生榛子、新鲜磨制的玉米粉以及杏仁核和苹果核的氰化物般微妙气息。其口感兼具油润感与细腻奶油质感，同时融合上述辛辣感，幸运的是被清新但略带苦味的金桔、橙子和柠檬平衡，因此即便仅有4克残留糖分，也避免了明显的干涩感，尽管酒精度接近13.5%，却呈现出纤细且无热感的特质。低音调的榛子、南瓜和碎石余韵在令人满足的持久回味中持续存在。部分品鉴者可能认为此酒沉郁或稍显严厉，但若在接下来的3-4年内谨慎搭配餐食，我确信它将产生令人着迷的协同效果。奥利弗·斯潘纳——关于其独特酒庄和酿造方法的详细信息，请参阅我发表在第185期的报告——截至2009年11月3日才完成采摘，为优化成熟度预留了整整一个月时间。正如他们在酒庄所做的那样，斯潘纳与妻子卡罗琳·吉洛特团队坚持不装瓶非干型葡萄酒，而是将残留糖分超过9克的酒款进行调配。斯潘纳是众多德国雷司令种植者之一，他用英语表示自己正在。但说起来容易做起来难——如果一个人被这些目标吸引——在这方面，斯潘纳并非唯一一位我遇到的雄心勃勃的德国种植者，其看似次级的酒款在我看来比他的大酒窖更符合他所宣称的理想。.

具有杏桃带核的香气、玛莎拉樱桃、蜜柑皮、杏仁和浅色烟草的风味。口感上呈现杏仁与开心果奶油，搭配丰润的杏桃风味，余韵充满活力且引人入胜。这款酒至少可保存6-8年。– 关于其独特的葡萄园和酿造方法详见第185期 – 2008年份的雷司令采收时间从10月中旬持续至11月第一周，并报告称未进行去酸处理。.