Battenfeld-Spanier Molsheimer Riesling Trocken, Rheinhessen, Germany

巴顿菲尔-斯帕尼尔沫熙姆园雷司令干白葡萄酒

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的香气包含新鲜柠檬和南瓜，这些风味随后呈现为多汁、清澈但出人意料的浓郁口感，点缀着杏仁核和烤杏仁。这些凉爽葡萄园在2011年温暖且早熟的年份中仍能保持精致且有效的酸度，但就目前而言，这款酒缺乏今年通用款或装瓶款中展现的复杂动态感及矿物感。于2011年9月20日开始采摘，直到11月2日才完成，这表明其三个市镇的葡萄园在微气候、地形和地质方面存在多样性。今年必须剔除贵腐菌的迹象体现在这一原本：不知何故，我让省略了今年的样品或他与的2010年——而我没有意识到这些遗漏并要求弥补。.

展现出紧实、明亮、比喻性的凉爽印象，让人联想到该处石灰岩微气候的特征。黄李子、柠檬和碎石赋予其香气，同时带有轻微苦涩的果核和柑橘种子风味的酒体；尽管酒精度同样为12.5%，但其表现不如同级别的村庄级酒款般具有提升感与优雅感。今年的酒庄系列——在奥利弗·斯潘纳无法出席的情况下，我与他的岳父罗兰·吉洛特共同品鉴——整体而言在酒体性格上远比联姻的酒庄更丰盈。尽管过去该酒庄的特级园装瓶中较高的酒精度和更强烈的酚类物质曾让我更偏爱其轻盈、优雅且清爽的酒款，但在2010年，这些特级园既没有过高的酒精感，也除了一款外均未过度涩感。我错过了品鉴。.

——因其产自比苏尔岑公社更凉爽的微气候——为他提供了绝佳机会来展现其对精致与优雅的偏好，这里呈现出明亮而酸爽的黄李子与柠檬混调，确实令人清爽，而鼻腔中带有燧石般的辛辣感，果核的酸涩、坚果的辛辣，以及口感中的振奋性咸味带来极佳的活力与吸引力，让人想继续品尝。当然，这里存在一丝苦味，但已很好地融入并在尾韵中退去。这款酒至少在未来4-6年内都将展现出迷人的多面性。奥利弗·斯潘纳——关于其独特葡萄园和工艺方法，请参阅我发表在第185期报告中的分析——于2009年11月3日完成采摘，为优化成熟度留出近一个月时间。如同他们在库林-吉洛特庄园的实践一样，斯潘纳与妻子卡琳·吉洛特团队坚持不装瓶非干型葡萄酒，而是将残留糖分超过9克/升的批次进行调配。斯潘纳是众多德国雷司令种植者之一，他用英语表示：但正如俗话所说，说起来容易做起来难——若你被这些目标吸引——在这方面，斯潘纳并非唯一一位我遇见过的有抱负的德国酿酒师，其2009年的次级装瓶在我看来比他的大酒庄酒更符合他宣称的理想。.

呈现出比更凉爽、更微风的产区特征，以及更粉质和富含铁质的土壤特性。这款酒散发着新鲜苹果和木瓜的香气，混合着青柠皮、草本植物，以及隐约的忍冬花、洋茉莉和海雾矿物气息。苹果皮和青柠皮的酸涩感以及活泼的酸度使其口感比香气所预示的更具刺激性，结尾带有紧致感，但复杂度和优雅度不及其霍亨-苏尔岑同系列酒款。酿酒师指出，在凉爽年份——莫尔谢姆可能因成熟度不足而面临挑战，只有通过严格控制尽管如此，这款酒仍具有迷人的多面性，我期待未来4-5年内其口感能更接近其香气的潜力。于2008年从10月中下旬至11月第一周采摘其雷司令，并报告称未进行去酸处理。.