Staatsweinguter Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Auslese, Rheingau, Germany

埃伯巴赫修道院酒庄劳滕哈尔贝肯雷司令精选甜白葡萄酒

点击次数：3131

国家酒庄2009年展现出强烈刺鼻、尖锐辛辣、带有真菌性贵腐特征。在口感上，不幸的是，它呈现出与本系列其他装瓶相似的风味扩散现象。淡淡的咸鲜味和鲜明的氰酸果核气息为甜润持久的余味增添了一丝趣味。我希望能有机会重新品鉴这款酒，但我也希望其令人失望的表现能归因于酒瓶状态或酒液演化的阶段。向我展示这款酒的酿酒团队认为它具有代表性。我只能认为这是进一步证明2009年相对较少的贵腐菌并非总是酿酒师或雷司令爱好者的福音。总监、酿酒师及庄园经理如今大概已完全适应其庞大而先进的新设施。自去年以来，黑森州国家酒庄的酒单还出现了一些额外且显著的变化，包括几乎所有酒款均采用螺旋盖装瓶，以及个体装瓶数量大幅缩减，如今——甚至比施洛斯舒恩博恩更甚——通用混酿开始从极其广泛的葡萄园区域调配而成；这些葡萄园在任何庄园手中都堪称绝佳，但在此地址已不再单独装瓶；许多曾在此拥有悠久历史的葡萄园、风格与等级组合如今很可能不会再出现。作为对实际经济现实的妥协，这一变化可以理解，但我不禁感到些许遗憾，尤其是考虑到庄园新酒窖惊人的复杂技术能力。相关——而一词出现在所谓的优质酒款上，这是对18世纪在此地起源、后于1971年被禁止用于德国酒标的历史性褒奖词的致敬。）装瓶数量减少的一个结果是，我在9月品鉴并在此报告的酒款已不再是以往的精选子集，而是几乎涵盖整个年份酒款，包括所有主要雷司令装瓶。.