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梅多克四大名村之玛歌

A Complete Guide to Margaux
Tuesday, June 26, 2018 10:04:10 AM    红酒世界网
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摘要: 玛歌村的葡萄园面积与列级庄数量位居四大产酒村中的第一位,所产的葡萄酒花香馥郁,质地优雅细腻,风格独树一帜。
ABSTRACT: With largest area covered by vines and a largest portion of Grand Cru Classe among the 4 Medoc villages, Margaux makes some of the most elegant wines in the world.

拥有21座列级庄(Grand Cru Classe)的玛歌(Margaux)是梅多克(Medoc)最大的、历史最悠久的产酒村。作为“优雅”的代名词,玛歌以它的无穷魅力吸引了许多的波尔多(Bordeaux)爱好者。

一、概览

梅多克四大名村之玛歌

图片来源:Bordeaux

玛歌位于梅多克南部,与另外3座村庄有一定距离。产区内葡萄园约为1,500公顷,占梅多克葡萄园总面积的9%,位列四座村庄中的第一。玛歌产区内目前有67家生产者,其中列级庄为21座,中级庄(Cru Bourgeois)有10座,其余为酿酒合作社或未分级的独立酒庄。

2,000多年前,罗马人首次在波尔多种植的葡萄藤就位于玛歌内,著名诗人奥索尼乌斯(Ausonius)为该地起名“玛若嘉(Marojallia)”,这名诗人正是欧颂酒庄(Chateau Ausone)名字的起源。18世纪,梅多克葡萄酒成名之后,玛歌随即成为当时最著名的酒村之一。与罗斯柴尔德(Rothschild)等大亨投资络绎不绝的波雅克(Pauillac)不同,玛歌产区的过去相对平静许多,但葡萄酒品质和价格始终在提高。

二、风土

梅多克四大名村之玛歌

图片来源:Chateau Prieure-Lichine

由于面积较大,玛歌有着丰富的土壤类型,从砾石、石灰岩、鹅卵石、黏土到当地特有的白砾石,每座酒庄葡萄园的土壤构成都有或大或小的差别。玛歌海拔在1-30米左右,最优秀的葡萄园位于砾石层较深、阳光充沛的斜坡地带,著名的一级庄(First Growth)玛歌酒庄(Chateau Margaux)便是一例。

玛歌葡萄园的土层相对较浅,砾石、鹅卵石分布广泛,容易累积热量,并且地理位置更靠南方,因此葡萄通常比另外3座村庄更早成熟。不过,在炎热、干旱的年份,玛歌持水性不足的土壤也会给葡萄种植农带来一定的挑战。

三、葡萄酒风格

梅多克四大名村之玛歌

谈起玛歌的酒,便避不开优雅二字。它们或许不那么集中、强劲,但大多散发着紫罗兰、紫丁香和成熟水果的气息,拥有顺滑而精致的口感,与另外三座村庄的酒相比更显女性化。

贫瘠的土壤带来了充沛的单宁,赋予了玛歌葡萄酒不俗的陈年潜力。历经几十年的陈放后,优秀的玛歌酒仍能保持显著的花果香和优雅的口感,并将松露、雪茄盒、泥土和烟草等复杂而迷人的风味奉献给拥有足够耐心的人。

四、名庄

作为左岸的五座一级庄之一,玛歌酒庄所展现的风格向来是玛歌葡萄酒的标杆,纯净的风味、丝滑的单宁与柔软的质地很好地诠释着“优雅”二字。18世纪,托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)曾为波尔多葡萄酒进行简单分级,并将玛歌酒庄的葡萄酒列于第一位。除上世纪50-70年代葡萄酒的品质有所起伏外,玛歌酒庄在近几个世纪始终保持着世界顶级水平。

玛歌村拥有12座二级庄(Second Growth)中的5座,即布朗康田酒庄 (Chateau Brane-Cantenac)、杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)、力士金城堡(Chateau Lascombes)、鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)和露仙歌城堡(Chateau Rauzan-Gassies)。

梅多克四大名村之玛歌

布朗康田酒庄的名字分为两部分,前半部分“Brane”来自曾经的庄主布莱恩男爵(Baron de Brane),后半部分“Cantenac”取自其所在的康特纳克镇。在诞生后的数百年里,布朗康田的葡萄酒品质经历过不小的波动。上世纪90年代,露桐(Lurton)家族接手酒庄之后,其酒款品质已趋于稳定。同属露桐旗下的杜霍酒庄从2009年开始施行有机种植等变革,此后品质提升迅速,近几个年份的酒款性价比颇高。

2001年是力士金城堡复苏的一年,这一年多米尼克·柏福(Dominique Befve)入主酒庄,重建酒窖和葡萄园,引进先进的葡萄种植和酿酒技术,重振了酒庄的二级庄名誉。

梅多克四大名村之玛歌

鲁臣世家与露仙歌同根同源,前者于1994年被香奈儿(Chanel)集团收购,近二十年来保持着稳定的高水准,葡萄酒风格比大多数玛歌酒更饱满;后者相对低调许多,葡萄酒口感强劲而不失精致,有着不错的性价比。

玛歌产区内的三级庄(Third Growth)数量达到10座(总数为14座),它们包括贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd Cantenac)、肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)、狄士美庄园(Chateau Desmirail)、美人鱼城堡(Chateau Giscours)、迪仙庄园(Chateau D'Issan)、麒麟城堡(Chateau Kirwan)、费里埃庄园(Chateau Ferriere)、马利哥酒庄(Chateau Malescot St-Exupery)、碧加侯爵酒庄(Chateau Marquis d'Alesme Becker)以及宝马庄园(Chateau Palmer)。

宝马庄园是玛歌村唯一有实力与玛歌酒庄一较高下的佼佼者,业界普遍认为其葡萄酒品质已超过多数二级庄。宝马庄园的葡萄酒风格相对强劲、饱满,带有现代派气息。

马利哥酒庄是另一只不容小觑的三级庄潜力股,它的葡萄酒采用高比例的梅洛(Merlot)酿制,单宁极为强劲,并非典型的玛歌风格葡萄酒。从近几年酒评家和媒体的评价中不难发现,马利哥酒庄正值其黄金发展期。

梅多克四大名村之玛歌

美人鱼城堡所产的葡萄酒结构紧实,酒体饱满,陈年潜力出众,品质在三级庄中位居前列,值得关注。

3座四级庄(Fourth Growth)——德达侯爵庄园(Chateau Marquis de Terme)、宝爵酒庄(Chateau Pouget)和荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)表现也都可圈可点。前两者相对低调,葡萄酒品质稳定,由伯兰德集团 (Ballande)掌管的荔仙酒庄则相对较为著名,葡萄酒表现优异,性价比超群。

玛歌的两座五级庄为杜扎克城堡(Chateau Dauzac)和杜特城堡(Chateau du Tertre)。前者由露桐家族管理,酿酒时常使用较高比例的梅洛,葡萄酒品质稳定,获得的评分和价格都稍高于大多数五级庄酒款。杜特城堡与美人鱼城堡同属于耶尔格斯玛(Jelgersma)家族所有,对品丽珠(Cabernet Franc)的偏爱是酒庄的一大特色。杜特城堡葡萄酒馥郁的花香、浓郁的果味和柔滑的单宁对于现代派的葡萄酒爱好者来说有着很大的吸引力。

五、小知识

1. 玛歌拥有21座列级庄,超过波尔多列级庄总数(61座)的1/3;

2. 最袖珍的列级庄——费里埃庄园位于玛歌产区,其葡萄园面积仅8公顷;

3. 波尔多唯一一座用产区命名的酒庄来自玛歌,即玛歌酒庄;

4. 从一级到五级,各个等级的酒庄在玛歌皆有分布,是梅多克四大名村中的唯一一个。波雅克无三级庄,圣朱利安(Saint-Julien)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)则是缺少一级庄和五级庄;

5. 宝马庄园葡萄酒的历年均价在一级庄之下、二级庄之上,是梅多克最昂贵的酒款之一。(文/Wylie)

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