1996年份宝尚父子酒庄（榭维丽-蒙哈榭特级园）白葡萄酒

1996 Bouchard Pere & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France

2016年12月13日 8:26:30 红酒世界网

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摘要：宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）地处伯恩（Beaune）市区。宝尚父子酒庄的历史要从1731年说起，这一年，从事布匹生意的米歇尔·宝尚（Michel Bouchard）来到沃尔内（Volnay），与其儿子约瑟夫·宝尚（Joseph Bouchard）开始从事葡萄酒生意。宝尚父子酒庄的葡萄园占地130公顷，其中有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园。园里种植的主要葡萄品种是黑皮诺和霞多丽。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预，以使每块风土都能展现出微妙的特质。

李志延评分：95分

1996年份宝尚父子酒庄（榭维丽-蒙哈榭特级园）白葡萄酒

图片来源：www.bouchard-pereetfils.com

年份：1996

　　酒庄：宝尚父子酒庄

　　产区：法国 » 勃艮第

　　葡萄品种：霞多丽

　　李志延酒评：这款令人印象深刻的白葡萄酒风味锐利而鲜明，酸度爽脆。这款酒展现多层次的核果和各种坚果风味，架构具有矿物感。经过近20年的陈年，酒款现在美妙适饮，还可轻易瓶陈5-7年。

　　Tasting Note：An impressive white that has sharp, well-defined flavors that is lifted by crisp acidity. Palate offers an array of stone fruit and mixed nuts with a minerally backbone. Beautiful to drink now at nearly 20 years old. Should keep for 5-7 years easily.

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本文标签： 勃艮第蒙哈榭伯恩

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。