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2001年份彭寿酒庄(洛奇特级园)老藤红葡萄酒

2001 Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes, Cote de Nuits, France
Saturday, January 14, 2017 7:34:30 AM    红酒世界网
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摘要: 彭寿酒庄(Domaine Ponsot)在1934年开始实行酒庄装瓶,1957年,酒庄庄主伊波利特退休,彭寿酒庄由他的儿子吉恩·玛丽·彭寿(Jean-Marie Ponsot)掌管。吉恩·玛丽·彭寿曾经担任过莫雷·圣丹尼的市长,从1942年起,他开始在酒庄种植葡萄和酿酒。1961年,彭寿酒庄开始在一些葡萄园实行对分佃耕制法,如香波-慕西尼园(Chambolle-Musigny)、香贝丹(Chambertin)等。1972年,吉恩-玛丽的妻子杰奎琳·彭寿(Jacquelyn Ponsot)继承了热夫雷地区的葡萄园,该酒庄又一次得到扩张。1983年至今,劳伦一直掌管酒庄事宜。1983年劳伦接手酒庄后,在酿酒上也有一些独特之处。该酒庄虽然不完全认同自然动力(biodynamic)的种植法,但会参考月亮周期来进行葡萄园管理。

李志延评分:94分

2001年份彭寿酒庄(洛奇特级园)老藤红葡萄酒

图片来源:Domaine Ponsot

年份:2001

  酒庄:彭寿酒庄

  产区:勃艮第 » 莫雷-圣丹尼

  葡萄品种:黑皮诺

  李志延酒评:这是一款风格浓郁的葡萄酒,带有泥土、成熟深色莓果和烤草本的风味。酒体宏大,口腔中段香气充满口腔却丝毫不显厚重或过于集中。尽管已陈年14载,却几乎没有陈年的痕迹。喜欢这款酒中的丝丝神秘感和羞涩感,好像几年后你将会从中发现令人惊喜的东西。饮用2小时前开瓶(但不要换瓶),浓郁的层次感通过接触空气而变得更为美妙。

  Tasting Note:An intense wine with earthy, ripe dark berries and roasted herbs on the palate. This wine is big without being heavy and focused while it has a mouth-filling mid palate. Despite being 14 years old, it hardly shows its age. Love the slight mystery and shyness in this wine, like you will discover something amazing in just a few years time. Opened (but not decanted) for 2 hours before drinking, the dense layers of this wine benefited from breathing.

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本文标签: 勃艮第      特级园      洛奇     
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英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
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葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。