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来自圣佩德罗酒厂的酒神:Memento葡萄酒

Wednesday, July 17, 2013 2:05:42 PM    《世界葡萄酒》杂志
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摘要: 说起酒神,就必须要提到智利的圣佩德罗酒庄。圣佩德罗酒庄在智利已有将近150年的酿酒历史。其现在已成为智利第二大葡萄酒出口商,第三大葡萄酒厂,也是智利产能最大的葡萄酒出口商(VSPT集团)酒厂中的核心品牌。

来自圣佩德罗酒厂的酒神:Memento葡萄酒

图片来源:San Pedro

智利的中央山谷为典型的地中海气候,冬季温和多雨,夏季炎热干燥。安第斯山风和太平洋的海风同时吹向葡萄园,让葡萄干爽而不容易滋生病毒。贫瘠和多岩石的山丘,以及丰富的河流分布造成了多样性的土壤,昼夜巨大的温差给了葡萄树很好的生长环境,这样的自然条件让葡萄皮更加厚实,酿制出的葡萄酒的单宁和香气更为集中。1865年,Correa Albano 兄弟在这里建立了San Pedro圣佩特罗酒厂。经过将近150年的努力,圣佩特罗已成为智利第二大葡萄酒出口商,第三大葡萄酒厂,也是智利产能最大的葡萄酒出口商(VSPT集团)酒厂中的核心品牌。

  1、在智利,葡萄酒文化和希腊、罗马神话有紧密的关联,这种关联使得两者互相影响和交融;而有关葡萄酒生活的一些细节也因此深深印上了西方神话的烙印:葡萄酒被认为是酒神赐予人们的礼物,也是人类丰收的象征。每年12月末,智利都要举行一次新酒节以庆祝丰收,即“酒神节”。

各种当地佳酿争奇斗艳,由智利最大酒庄之一的圣佩德罗酒庄推出的珍藏赤霞珠及卡梅尼在酒神节《葡萄酒行业协会》官方评选活动中一举夺魁,以其独特迷人的风味及富含寓意的酒标设计成为酒神节盛会的明星,也因此被允许使用“酒神”来命名——Memento酒神葡萄酒由此诞生。

  说起酒神,就必须要提到智利的圣佩德罗酒庄。圣佩德罗酒庄在智利已有将近150年的酿酒历史。作为智利葡萄酒业曾经的先驱者和当代的创新者,圣佩德罗酒庄已在智利建立起一个强大的葡萄酒王国。经过多年努力的拓展,圣佩特罗已经实现了全面的投资和项目改进,大幅度增加生产量和贸易量。作为智利葡萄酒出口大户和智利最重要的酒庄之一,圣佩特罗旗下拥有1865 Single Vineyard,Castillo de Molina,南35度和GatoNegro、Memento等精品品牌。这些品牌长久以来热销于全球五大洲的近80多个市场。传承优秀的葡萄酒酿造工艺,通过广泛的品牌组合以及多样化的产品线,圣佩特罗满足不同需求的消费者。近年来,其销量不断增长,备受市场瞩目。

来自圣佩德罗酒厂的酒神:Memento葡萄酒

图片来源:San Pedro

2、圣佩德罗酒庄的主要葡萄园、酒庄和酒窖均位于库里科山谷的Molina市。Molina位于首都圣地亚哥以南200公里。在那儿,圣佩德罗拥有南美最大的成片葡萄园之一,绵延1200公顷。之外,沿着中央山谷,圣佩德罗酒庄还拥有超过1500公顷的葡萄园。同时,在智利的一些其他山谷如:lqui,Aconcagua,Casablanca,Leyda,Maipo,Cachapoal,Colchagua,Maule和Bio Bio谷圣佩德罗都有自己的葡萄园。

  近几年,圣佩德罗酒庄大力加大投资项目,采取各项改进措施来增加产量,扩大效益。 这些举措包括:采用新式酿酒方法,添置最新灌装设备,扩大藏酒容量和种植结构以及对于制酒过程的一贯重视和创新:在每个级别都与新的酿酒师合作,关注智利新兴的凉爽气候葡萄产区。

  圣佩德罗总酿酒师   马克•葡乐

来自圣佩德罗酒厂的酒神:Memento葡萄酒

图片来源:San Pedro

马克负责公司高端酒的酿造,如:Castillo de Molina,1865单一葡萄园酒和Cabo de Hornos。马克毕业于Castillo de Chile大学的酿酒学专业,是一名认证农业工程师。其酿酒风格优雅又不失表现力。他曾任职于法国一些重要的葡萄酒制造商如:波尔多的拉斐酒庄,勃艮第的威尔小夏布利,以及香槟区的凯歌酒庄,并由此获得了许多宝贵的酿酒经验。同时,他也在许多智利顶级酒庄担任重要职务。如:Vina Errazui空加瓜谷的Casa Lapostolle和Vina Manquehue。马克曾参与酿造Domaine Rabat,Casal de Gorchs以及起泡酒。在加入圣佩德罗之前,马克曾在Los Vascos担任了六年的总酿酒师和生产经理。

TIPS:Memento是圣佩德罗酒厂的精品品牌,其在中国的合作伙伴是宁波保税区优九国际贸易有限公司。优九国际是一家专业从事精品进口葡萄酒代理、批发为一体的进出口贸易公司。公司自成立以来,引进了一系列来自世界各地的一线精品葡萄酒。在优久国际的推广下,Memento 酒神葡萄酒一经推出便得到了广大消费者的认可和欢迎。

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