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李晨光老师应邀到红酒世界讲授WSET三级葡萄酒课程

Steven Lee Lectured on WSET Level 3 at Wine-world.com
Tuesday, September 13, 2016 9:21:16 AM    红酒世界网
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摘要: 9月9日至11日,李晨光老师应邀来到红酒世界,为学员带来了精品WSET三级葡萄酒课程。李晨光老师是业内顶级葡萄酒讲师,曾多次担任国际葡萄酒大赛评委,品鉴经验丰富。
ABSTRACT: Steven Lee, one of the top wine educators in China came to Wine-world.com and lectured on WSET level 3. Steven has been invited to judge in various wine competitions and has rich wine tasting experiences.

9月9日至11日,李晨光老师应邀到红酒世界讲授英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirits Education Trust,以下简称WSET)三级葡萄酒课程。李晨光,业内人称“斯老师”,是葡萄酒大师(Master of Wine)候选人、国内顶级葡萄酒讲师,也是中国最早获得WSET四级认证的业内先锋。李晨光老师在英国留学工作期间与葡萄酒结下了不解之缘,并多次担任国际葡萄酒赛事评委,拥有非常丰富的品鉴经验。

  课程期间,李晨光老师从各个主要葡萄酒产区入手,系统地为学员讲解了WSET的品鉴步骤与方法。在介绍产区的风土特点、酿造工艺和主要葡萄品种时,巧妙地结合了背后的历史文化,同时辅以生动形象的教学视频,让学员更为全面深入地了解学习课程内容。此外,李晨光老师还模拟了WSET三级葡萄酒的盲品考试,选择了三款葡萄酒让学员在限定时间内写出品鉴笔记,随后详细讲解并介绍了WSET三级葡萄酒盲品考试的评分规则,帮助学员了解考试要求,更好备战WSET三级葡萄酒盲品考试。

李晨光老师应邀到红酒世界讲授WSET三级葡萄酒课程

在回答学员提出的“如何提高品鉴能力”这一问题时,李晨光老师提及了后天习得性品味(Acquired Taste)这一概念。并指出提高对葡萄酒的品味是一个需要不断学习,循序渐进的过程。很多中国人在刚开始接触红葡萄酒时,大都不太能接受其略带苦涩的口感。因为文化原因,苦涩让中国人联想到不太愉快的记忆,也将苦味视为不好的口感。而西方人爱喝咖啡,所以苦味是饮食中常常出现的。但是这让人感到苦涩的单宁,正是赋予葡萄酒架构的重要因素。不过人的品位是可以通过后天培养的。品鉴葡萄酒就像鉴赏画作和音乐,需要后天的不断学习,才能提升品位。

李晨光老师应邀到红酒世界讲授WSET三级葡萄酒课程

课程结束后,学员与李晨光老师亲切合影,并纷纷表示获益良多,也深深地被李晨光老师的专业能力和个人魅力折服。期待李晨光老师再次莅临红酒世界为学员带来精彩纷呈、内容丰富的葡萄酒课程!(文/Cindy)

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本文标签: WSET      李晨光     
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