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JS98-99分,2019金钟正、副牌期酒“璀璨”上线

2019 Chateau Angelus and Carillon d'Angelus Released
Tuesday, June 09, 2020 10:50:07 AM    红酒世界网
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摘要: 2019年金钟正、副牌期酒现已在红酒世界会员商城和香港商城上线!金钟现任女掌门斯蒂芬妮·宝德-里沃尔称赞“2019年无疑会登上金钟酒庄最出色年份之列”。
ABSTRACT: 2019 is one of the very top vintages made by Chateau Angelus. 2019 Chateau Angelus and 2019 Carillon d'Angelus are both available on mall.wine-world.com and wine-world.com.hk.

近年来,圣埃美隆(Saint-Emilion)一级A等酒庄金钟酒庄(Chateau Angelus)每年都会根据年份特性,选择一个关键词来进行定义,而2019年份则被定义为“璀璨(Le Flamboyant)”之年。这是在老庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特(Hubert de Bouard de Laforest)的见证下诞生的第35个年份,在他看来,金钟的2019年份毫无疑问会比2018年更胜一筹。而金钟现任女掌门斯蒂芬妮·宝德-里沃尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)更是称赞“2019年无疑会登上金钟酒庄最出色年份之列”。

诞生于如此出色年份下的2019年金钟酒庄红葡萄酒2019年金钟酒庄副牌(小金钟)红葡萄酒现已在红酒世界会员商城和香港商城上线!

2019年金钟酒庄红葡萄酒

JS98-99分,2019金钟正、副牌期酒“璀璨”上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 2012年,金钟酒庄荣升为圣埃美隆一级A等酒庄,是圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。

2. 金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史,它的发展腾飞凝聚了宝德·拉弗雷斯特(Bouard de Laforest)家族八代人的心血。

3. 2018年,金钟酒庄开始完全采用有机种植,2019年是金钟向有机农业转型的第二个年份。

4. 在酿造这款2019年份正牌酒时,梅洛在橡木桶和不锈钢罐中发酵,而品丽珠则于水泥罐中发酵。酿造期间,酒庄根据品种的特性,在一些酒罐中进行为期4-7天的冷浸渍(期间温度为8℃)。待酒精发酵结束后,酒庄便开始了长达7-21天的发酵后浸渍(期间温度为28-30℃),之后酒液被装入橡木桶中开始20-22个月的陈酿。

5. 2019年期酒收获了詹姆斯·萨克林(James Suckling)98-99分与让-马克·奎恩(Jean-Marc Quarin)97分的赞许。

名家点评:

詹姆斯·萨克林:98-99分

这是一款非常精致、极具锋芒的金钟酒庄红葡萄酒,单宁极为精细,口感中段可感受到甜美的成熟水果风味。酒体饱满,口感紧致圆润,但又不失微妙丝滑,明快的蓝色、黑色水果与石头的气息交织在一起。质地柔顺,伴有矿物质风味。这款酒由60%梅洛(Merlot)和40%品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成。

2019年金钟酒庄副牌(小金钟)红葡萄酒

JS98-99分,2019金钟正、副牌期酒“璀璨”上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 金钟酒庄的副牌酒,以其纯净的果香、柔和的单宁以及雅致的余韵俘获无数芳心。

2. 2019年小金钟采用与正牌酒相同的浸渍工艺,并在倒圆锥形的不锈钢罐中进行发酵。发酵结束后,一半的酒液会被立即灌入橡木桶中陈酿,其余的酒液则需经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)才可入桶陈酿。这款酒的陈年时长为16个月,期间所用的橡木桶均为中度烘烤的法国橡木桶,其中有60%为新桶。

名家点评:

詹姆斯·萨克林:94-95分

这是一款风格精致、口感多汁的金钟酒庄副牌红葡萄酒,带有莓果、巧克力以及轻微烘烤的香气。饱满的酒体与细腻的单宁和清新的余味完美融合。口感中段可感受到酒液中美妙而甜美的成熟水果风味,非常精致。这款酒由90%梅洛和10%品丽珠混酿而成。

酒庄故事:

八代人的心血沉淀

金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史,它凝聚了宝德·拉弗雷斯特家族八代人的心血。早在1955年,金钟酒庄就已跻身圣埃美隆列级庄阵营,1996年则升级为一级B等酒庄,后又于2012年晋升至一级A等。

JS98-99分,2019金钟正、副牌期酒“璀璨”上线

金钟酒庄建筑(图片来源:Chateau Angelus)

金钟老庄老庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特先生曾说过:“在圣埃美隆,在金钟,在我们祖先的这片土地上,葡萄和葡萄酒就像是一种信仰,一种流淌在整个家族血液中的激情……”清晨7点,清脆悠扬的钟声准时响起,将仍在沉睡的金钟酒庄唤醒。日复一日,年复一年,金钟人挥洒汗水,用激情和信仰酿就每一滴佳酿。

独特风土,造就优雅风格

金钟酒庄的葡萄园位于圣埃美隆朝南的山坡和山脚处,分布在一个形同阶梯式圆形剧场的地带中央。这里拥有理想的光照条件,夏季尤为温暖。得天独厚的地理条件令这里的葡萄能够达到完美的成熟度,并获得充足的水分和矿物质补给。梅洛种植在黏土较多的斜坡上,而品丽珠则种植在山脚处混有砂土和黏土的石灰质土壤上。独特的风土赋予了这里出产的葡萄酒惊人的平衡度和丰富的矿物质风味。

JS98-99分,2019金钟正、副牌期酒“璀璨”上线

金钟酒庄葡萄园(图片来源:Chateau Angelus)

独特的风土条件,加上酒庄多年来不断创新、引进新技术来精进酿酒工艺,造就了风格独特且备受好评的金钟佳酿。总结酒庄葡萄酒的风格,可以用优雅二字形容,其风味浓郁,结构感上佳,果味新鲜纯净,极富陈年潜力,风韵极其迷人。(文/Sylvia)

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