酒款
2022年份波尔多期酒

JL潜在满分,2019康赛扬期酒发售

2019 Chateau La Conseillante Released
Wednesday, June 17, 2020 11:09:50 AM    红酒世界网
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摘要: 2019年康赛扬酒庄红葡萄酒表现十分亮眼,获得了杰夫·里弗《酒窖情报》98-100分及尼尔·马丁97-99分等众多高分点评,这款期酒现已在红酒世界会员商城和香港商城上线!
ABSTRACT: 2019 Chateau La Conseillante, which was rated 98-100 points by Jeff Leve The Wine Cellar Insider and 97-99 points by Neal Martin, is available on mall.wine-world.com and wine-world.com.hk.

康赛扬酒庄(Chateau La Conseillante)位于波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,被认为是波尔多葡萄酒金字塔顶端的名庄之一,其正牌酒近年来屡获高分,曾被罗伯特·帕克(Robert Parker)评为“波尔多神奇20(The Magical 20)”之一。2019年康赛扬酒庄红葡萄酒又揽下杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)的潜在满分评价,詹姆斯·萨克林(James Suckling)和让-马克·奎恩(Jean-Marc Quarin)也双双给出97-98分的高分肯定,尼尔·马丁(Neal Martin)品尝后给出了97-99分的赞许。这款高分佳酿现已在红酒世界会员商城和香港商城上线!

JL潜在满分,2019康赛扬期酒发售

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 波美侯名庄,坐拥卓越风土,出品的葡萄酒复杂醇厚且芳香馥郁。

2. 其正牌酒近年来屡获高分,曾被罗伯特·帕克评为“波尔多神奇20”之一。

3. 酒庄邀请知名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,为进一步提升酒质建言献策。

4. 在酿酒方面,康赛扬结合传统酿酒工艺与现代技术,于2012年修建了全新的发酵室,借助配有温控系统的混凝土罐,酒庄得以将18个地块的葡萄分开发酵,以保留每个地块的独特性。

5. 酒庄认为2019年份的正牌酒兼具2016年份的活力与2018年份的力量,充分展现了波美侯的魅力。

名家点评:

杰夫·里弗《酒窖情报》 98-100分

紫丁香和紫罗兰的香气从杯中溢出,随之而来的是苦巧克力、森林树叶、松露、黑覆盆子、李子酒和黑樱桃汁的气息。酒液如天鹅绒般丝滑至极,让人兴奋不已!事实上,当我和总经理马里勒·卡佐女士(Marielle Cazaux)一起品尝这款酒时,不禁脱口而出:“天哪!”没错,这款酒就是如此美妙。它简直就是装在瓶中的奢华享受,给人带来纯粹的愉悦感。如果你在找寻一款这样的酒,那么这款带有酒神狄奥尼索斯(Dionysus)之风范的佳酿就是不二选择。这款酒是2019年份最出色的佳酿之一。2019年康赛扬酒庄红葡萄酒由84%的梅洛(Merlot)和16%的品丽珠(Cabernet Franc)酿造而成,酒精度达14.5%,pH值为3.67。70%的酒液在新橡木桶中陈年,还有3%则在陶罐中陈年。酒庄在9月17-20日及9月30日-10月7日分别对梅洛和品丽珠进行了采收。

詹姆斯·萨克林 97-98分

这是一款十分精致而轻灵的葡萄酒,散发着蓝莓、白松露和紫罗兰的香气。其酒体饱满,质地美妙,单宁带有十分细腻的颗粒感,席卷味蕾,轻柔地包裹着整个口腔。余味极其悠长,力量与优雅感兼具。

酒庄故事:

百年名庄,卓绝风土

康赛扬酒庄的历史可追溯至18世纪中期,酒庄名字“La Conseillante”来源于当时的庄主凯瑟琳·康赛扬(Catherine Conseillan)女士。1871年,波尔多的名门望族尼古拉斯(Nicolas)家族购入康赛扬酒庄,并传承至今。

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康赛扬酒庄建筑(图片来源:www.la-conseillante.com)

尼古拉斯家族入主后,重新设计了康赛扬酒庄红葡萄酒的酒标和瓶封。酒标中心印刷有一个银色盾牌的图案,同时标注着“LN”字样,象征着家族的荣耀;其瓶封是魅惑的紫罗兰色,正好与酒中典型的紫罗兰香气相呼应。即使在今天来看,这样的包装仍然高贵大气,不失优雅。

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图片来源:www.la-conseillante.com

康赛扬酒庄的葡萄园位于波美侯风土最佳的地块之一,葡萄园的表层土壤含有60%的灰色黏土及40%的沙质砾石,底土则是富含铁元素的黏土。园内种植有80%的梅洛和20%的品丽珠。梅洛赋予了酒液圆润饱满的酒体和柔顺的口感,而品丽珠则为酒液带来清新感和结构感。

酿少而精,敢于创新

康赛扬酒庄从始至终都践行着“酿少而精”的箴言。从种植、采收葡萄到酿酒的每个过程,酒庄都保持着一丝不苟的严谨态度。为了保留康赛扬葡萄酒的特质,酒庄会分阶段替换老藤葡萄树,让葡萄藤的平均树龄维持在30年左右。此外,酒庄采用传统的葡萄园管理方法,杜绝使用除草剂,并通过疏叶和疏果等方式来控制葡萄产量,以收获更为优质的葡萄。

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康赛扬酒庄葡萄园(图片来源:Chateau La Conseillante)

在酿酒方面,康赛扬结合传统酿酒工艺与现代技术,于2012年修建了全新的发酵室,借助配有温控系统的混凝土罐,酒庄得以将18个地块的葡萄分开发酵。发酵后的酒液还需在橡木桶(50%-80%为新橡木桶)中陈酿约18个月。期间,酒庄会定期倒罐,最后使用蛋清来澄清酒液。

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康赛扬酒庄发酵室(图片来源:www.la-conseillante.com)

酿酒名家匠心打造,米歇尔·罗兰倾情加盟

自1971年起,多位知名酿酒师曾先后受聘于康赛扬酒庄,如现代酿酒学之父埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)、知名酿酒师帕斯卡尔·利巴罗-戈佑(Pascal Ribereau-Gayon)、吉尔斯·波凯(Gilles Pauquet)以及让-克劳德·贝汝艾(Jean-Claude Berrouet)。他们为康赛扬酒庄葡萄酒品质的提升都做出了突出贡献。

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米歇尔·罗兰(图片来源:www.la-conseillante.com)

2013年,康赛扬酒庄邀请知名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。米歇尔是目前世界上最具影响力的酿酒顾问之一,为全球多家酒庄提供葡萄酒咨询和技术指导。有了罗兰先生的倾情加盟,康赛扬酒庄可谓如虎添翼。(文/Sylvia)

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