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2019康赛扬 | 集活力与力量于一身的绝佳年份

2019 Chateau La Conseillante: Vibrancy and Power
Friday, July 10, 2020 10:00:12 AM    红酒世界网
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摘要: 康赛扬酒庄2019年份的期酒品质优异,酒庄认为该年份的正牌酒兼具2016年份的活力与2018年份的力量。
ABSTRACT: Chateau La Conseillante believes the 2019 En Primeur is a mix between the vibrancy of 2016 and the power of 2018.

康赛扬酒庄(Chateau La Conseillante)位于波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,被认为是波尔多葡萄酒金字塔顶端的名庄之一,其正牌酒近年来屡获高分,曾被罗伯特·帕克(Robert Parker)评为“波尔多神奇20(The Magical 20)”之一,2016年期酒还拿下了詹姆斯·萨克林(James Suckling)给出的99-100分高分。在2019年份,康赛扬酒庄的期酒又有怎样的表现?

2019康赛扬 | 集活力与力量于一身的绝佳年份

康赛扬酒庄建筑(图片来源:www.la-conseillante.com)

对康赛扬酒庄来说,2019年份是一个绝佳的年份。酒庄优越的地理位置、适时细致的葡萄园管理以及精湛的酿酒技术,造就了这一年份富有活力与力量而又不失清新的葡萄酒。

康赛扬酒庄的葡萄园位于波美侯风土最佳的地块之一,葡萄园的表层土壤含有60%的灰色黏土及40%的沙质砾石,底土则是富含铁质的黏土。园内种植有80%的梅洛(Merlot)和20%的品丽珠(Cabernet Franc)。梅洛赋予了酒液圆润饱满的酒体和柔顺的口感,而品丽珠则为酒液带来清新感和结构感。

2019康赛扬 | 集活力与力量于一身的绝佳年份

康赛扬酒庄采收葡萄(图片来源:Chateau La Conseillante

2019年年初温度较低,且有雨水光顾,2、3月份天气渐渐回暖,葡萄藤比以往更早抽出新芽。4月波尔多地区遭遇了霜冻,好在酒庄工作人员提前做好了各种防护措施,因此葡萄园没有受到任何损伤。6月初的降雨对葡萄的花期产生了一定影响,接下来的几周,酒庄工作人员对每棵葡萄树予以更细致的照料。6-9月,阳光充足,期间时有高温天气出现,为了应对热浪,酒庄谨慎地采取管理措施,只对葡萄藤进行了极为轻微的剪叶工作,留下更多枝叶以保护葡萄免受烈日灼伤。同时,酒庄将葡萄藤的树冠修剪得比以往更矮,避免葡萄积聚过多的糖分。此外,酒庄还对年轻葡萄藤进行疏果,以缓解葡萄藤的水分压力。

干燥而炎热的夏季过后,葡萄中的酚类物质达到了完美的成熟度,酒庄在9月17-20日及9月30日-10月7日分别对梅洛和品丽珠进行了采收。在此期间,天气晴好,使得采收可以顺利进行。

2019康赛扬 | 集活力与力量于一身的绝佳年份

康赛扬酒庄橡木桶(图片来源:Chateau La Conseillante)

酒庄这一年份正牌酒品质尤为优异,除了得益于优秀的葡萄园管理,也离不开酒庄严谨细致的酿造工序。康赛扬酒庄将采收回来的葡萄迅速放入4°C的环境中冷却,使得葡萄中的果香得以聚集。在发酵阶段,酒庄使用22个配有温控系统的混凝土罐对酿酒葡萄进行分地块发酵,以保留每个地块的独特性。发酵完成后的酒液70%在新橡木桶陈年,27%在使用过一次的橡木桶陈年,剩下的3%则在陶罐中陈年,陈年时间为18个月。

2019康赛扬 | 集活力与力量于一身的绝佳年份

2019年康赛扬酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准)

2019年康赛扬酒庄红葡萄酒由84%的梅洛和16%的品丽珠酿造而成,酒精度达14.5%。酒庄认为2019年份的正牌酒兼具2016年份的活力与2018年份的力量充分展现了波美侯的魅力,黑色水果、红醋栗、覆盆子、花香和香料的气息在口腔中蓄势待发,清新诱人,充满活力,余味也颇为持久。相信在时间的洗礼下,它会愈发动人。

随着各大酒评家陆续发布酒评,2019年康赛扬酒庄红葡萄酒表现抢眼,揽下杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)的潜在满分评价,詹姆斯·萨克林和让-马克·奎恩(Jean-Marc Quarin)也双双给出97-98分的高分肯定,尼尔·马丁(Neal Martin)品尝后给出了97-99分的赞许。

杰夫·里弗《酒窖情报》 98-100分

紫丁香和紫罗兰的香气从杯中溢出,随之而来的是苦巧克力、森林树叶、松露、黑覆盆子、李子酒和黑樱桃汁的气息。酒液如天鹅绒般丝滑至极,让人兴奋不已!事实上,当我和总经理马里勒·卡佐女士(Marielle Cazaux)一起品尝这款酒时,不禁脱口而出:“天哪!”没错,这款酒就是如此美妙。它简直就是装在瓶中的奢华享受,给人带来纯粹的愉悦感。如果你在找寻一款这样的酒,那么这款带有酒神狄奥尼索斯(Dionysus)之风范的佳酿就是不二选择。这款酒是2019年份最出色的佳酿之一。

詹姆斯·萨克林 97-98分

这是一款十分精致而轻灵的葡萄酒,散发着蓝莓、白松露和紫罗兰的香气。其酒体饱满,质地美妙,单宁带有十分细腻的颗粒感,席卷味蕾,轻柔地包裹着整个口腔。余味极其悠长,力量与优雅感兼具。(文/Sylvia)

更多信息内容,请查看2019年份波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 波美侯      2019年期酒      康赛扬酒庄     
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