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中法庄园东花园:当波尔多混酿遇上怀来风土

Tuesday, February 13, 2024 9:02:32 AM    红酒世界网
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摘要: 中法庄园东花园干红将赤霞珠的强劲、梅洛的甜美和品丽珠的优雅完美融合,既是对怀来风土的纯粹表达,又具有典型的波尔多混酿特色。

中法合作典范,征服世界味蕾

中法庄园(Domaine Franco-Chinois,简称DFC)地处中国河北省怀来产区,以两国国名命名,既是中法两国合作的典范,又见证了两个国家对葡萄酒品质的不懈追求。

中法庄园东花园:当波尔多混酿遇上怀来风土

图片来源:dfcwine.cn 

中法庄园的前身是中法两国的农业领域合作项目。1997年,两国在葡萄与葡萄酒领域的合作拉开帷幕。1999年,两国农业部长在巴黎签署议定书,并将农场选址于河北怀来。次年,“中法合作示范农场”正式建园,并于2003年迎来第一次采收。2005年,示范农场正式更名为“中法庄园”与毗邻的迦南酒业(Canaan Winery)成为姐妹酒庄,共同隶属于迦南投资集团。

中国葡萄之乡,风土得天独厚

怀来产区位于长城以北,自古便是重要关隘。当地种植葡萄的历史可回溯至一千多年前,因此被誉为“中国葡萄之乡”、“中国葡萄酒之乡”。

中法庄园东花园:当波尔多混酿遇上怀来风土

图片来源:中法庄园 

该产区属温带半干旱大陆性季风气候,拥有良好的光照、显著的昼夜温差和充足的年降水量,为葡萄糖分和酚类物质的均衡积累提供了优良条件。产区内的官厅水库对当地气候起到调节作用,而多样的土壤类型则赋予酿酒葡萄典雅、复杂的特质。这里北依燕山,南靠太行余脉,为葡萄园提供了天然屏障。独特的“两山夹一湖”地势,使得怀来成为一个风口地带,强劲季风令河谷中的空气时常保持干燥,降低了葡萄藤感染虫害的可能性。

当波尔多混酿遇上怀来风土

中法庄园所有苗木均为法国进口优质嫁接苗,初期共引进16个品种、21个品系的葡萄苗木,经过多年的观察、酿制与品鉴,目前仅保留对怀来风土适应性出色的6个品种,包括经典的波尔多红葡萄混酿品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多,以及特色品种:马瑟兰和小芒森。  

中法庄园东花园:当波尔多混酿遇上怀来风土

图片来源:中法庄园 

东花园系列干红,以中法庄园所在地怀来县东花园镇命名,将赤霞珠的强劲、梅洛的甜美和品丽珠的优雅充分融合,既是对怀来风土的纯粹表达,又具有典型的波尔多混酿特色。轻柔的酒汁循环浸渍、较低的发酵温度以及高比例的法国旧桶陈酿,共同赋予酒款优雅的果香、柔顺的单宁和精致的酒体。

2016年中法庄园东花园干红葡萄酒【两瓶套装】

Domaine Franco-Chinois East Garden, Huailai, China *2

中法庄园东花园:当波尔多混酿遇上怀来风土

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2016年中法庄园东花园干红葡萄酒呈迷人的宝石红色,散发出浓郁的黑莓、李子等成熟水果香气,伴有香草和咖啡的甜香。酒体中等,结构平衡,单宁丰富细腻,回味中长,余味中蕴含覆盆子、桑葚等小浆果的味道。(文/Lynn)

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