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2009年，瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒正式升级进入意大利葡萄酒最高等级DOCG级别，而在瓦坡里切拉葡萄酒的等级金字塔中，阿玛罗尼则成为了名副其实的 “瓦坡里切拉之王”。
2009年，瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒正式升级进入意大利葡萄酒最高等级DOCG级别，而在瓦坡里切拉葡萄酒的等级金字塔中，阿玛罗尼则成为了名副其实的 瓦坡里切拉之王。
瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）是由科维纳、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄…
而用来酿造阿玛罗尼的葡萄大多都采自老藤葡萄树；葡萄收获得也比往常更迟，以便获得更加成熟的果实，往往在10月中旬左右收获；收获后的葡萄并不马上进行压榨发酵，而…
据意大利葡萄酒法律规定，酿造阿玛罗尼葡萄酒的葡萄品种除了传统的四种之外，还可以加入25%的其他品种，这些品种分别是： 1. 瓦坡里切拉（Valpolicella）法定产区法规…
阿玛罗尼是一种干红葡萄酒，酒体丰满，酒精含量较高，一般都在15%以上，且法定的最低酒精含量也高达14%。此外，阿玛罗尼葡萄酒由于在葡萄发酵之前，会对果实进行风干，所…
