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枯藤法是哪里的特色酿酒方式?

枯藤法是用来酿造意大利威尼托产区某些风格独特的葡萄酒的一项酿酒工艺,这些葡萄酒包括瓦坡里切拉里帕索(Valpolicella Ripasso)和阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒等。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是“阿玛罗尼”?

    阿玛罗尼(Amarone)是一种用晒成半干的葡萄酿造的红葡萄酒,产自意大利威尼托(Veneto)的子产区瓦坡里切拉(Valpolicella),其风味凝练独特,陈年潜力出色。

  • 里帕索和阿玛罗尼有什么关系?

    里帕索葡萄酒和阿玛罗尼一样,也是威尼托瓦坡里切拉产区的一种红葡萄酒。因为里帕索采用的葡萄品种和酿造阿玛罗尼用的葡萄品种一样,且都产自瓦坡里切拉产区,里帕索…

  • 阿玛罗尼由哪些葡萄酿制而成?

    阿玛罗尼的三种酿酒葡萄分别是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)与莫利纳拉(Molinara)等意大利本土品种。其中,科维纳是最主要的酿酒葡萄,很大程度上决定了阿…

  • 阿玛罗尼葡萄酒怎么特殊了?

    阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛…

  • 阿玛罗尼是如何酿造的?

    阿玛罗尼葡萄酒全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella),产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区,使用枯藤法(Appassimento)…

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