Battenfeld-Spanier Florsheimer Frauenberg Riesling Grosses Gewachs, Rheinhessen, Germany

巴顿菲尔-斯帕尼尔酒庄弗洛希尔默弗劳恩贝格雷司令特级园干白葡萄酒

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新鲜苹果搭配辛辣草本与酸涩柑橘皮的，在味蕾上呈现出令人愉悦的多汁感与刺激唾液腺的风味，这种特点在对应的中却显得缺失。柠檬皮与果籽搭配鼠尾草和黑胡椒在尾韵中产生鲜明的咬感与灼热感，既未跨越到苦涩的边界，也未抑制果实的多汁感或品酒者的唾液分泌。这款酒值得未来6-8年持续关注。于2011年9月20日开始采摘，直至11月2日才完成，这体现了其三个公社内微气候、地形与地质的多样性。今年需要剔除贵腐菌的迹象，体现在该传统干型酒庄首次推出一系列卓越甜型佳酿。或其与合作的2010 样品的品鉴，直到现在才意识到遗漏并要求补正。.

2010年展现了其产地整体的凉爽与通风特性，酒精度略低于款，同时酸度更加鲜明。白桃、草莓和无花果在一款清爽多汁的佳酿中完美协作，而底层的咸鲜感则引发令人欲罢不能的唾液分泌和对下一口的渴望。计划在未来6至8年中尽情享受这款丰腴而轻盈的雷司令的独特魅力与多样性。今年的酒庄系列整体而言比联姻酒庄展现出更丰富的葡萄酒个性。尽管过去该酒庄的特级园装瓶因高酒精度和强烈单宁让我有时更偏爱其轻盈优雅、清新但看似次一级的酒款，但2010年的特级园既未因酒精度而沉重，也未过于涩口。顺便一提，今年的普通雷司令我未能品鉴。.

2009年更加紧致，展现出比其版本更多的苦味。核桃、桃核和碎石共同赋予其强大而持久却略显严峻且缺乏魅力的特质。一种类似菠菜的坚果味、草本味和辛辣味混合体为余味增添了复杂性。正如斯潘耶所预期的，这款酒可能在瓶中陈酿6-9个月后逐渐松散并展现更丰富的表达。与2008年同款对比品鉴时，后者显然展现出更优雅且多汁的特征，但这种情况在2009年9月品鉴时同样存在。无论如何，今年的系列明显体现了的典型特征——短期内，其严肃性以牺牲纯粹美味为代价。我暂且预计将其陈年4-6年。奥利弗·斯潘耶——关于其独特酒园和酿造方法的详细信息请参阅我第185期报告——于2009年11月3日完成采收，为优化成熟度预留了整整一个月。如同他们在庄园的做法，斯潘耶团队与妻子卡琳·吉洛特致力于避免装瓶非干型葡萄酒，而是将残糖量超过9克/升的批次进行调配。斯潘耶是众多德国雷司令酿酒师之一，他用英语表示：但说起来容易做起来难——若你被这些目标吸引，斯潘耶并非唯一一位我遇到的雄心勃勃的德国酿酒师，其看似次级的2009年批次实际上比我他的大酒窖版本更符合他宣称的理想。.

2008年——产自莫尔赛姆和下弗洛斯海姆之间的宽阔梯田——其香气和口感均呈现冷冽内敛的特质，带有哈密瓜、草本植物和生杏仁的风味。细腻的奶油质感与比同系列村庄酒稍显不足的清爽感相辅相成，但轻盈且令人印象深刻的余韵使其成为该品类中精致优雅却低调的雷司令，果皮与柑橘皮的细微苦涩则增添了刺激感与活力。奥利弗·斯潘纳——关于其独特风土与酿造方法可参考第185期——2008年份的雷司令采收期从10月中旬持续至11月第一周，表示未进行去酸处理。.

的2007年源自一片石灰岩的、异常陡峭的梯田式地块，——一些读者可能记得——克劳斯-彼得·凯勒在此种植黑皮诺。柑橘类与核果香气中混杂着类似石灰粉和树皮般的单宁。这款酒体量庞大且——如同对应的——明亮清爽，令人印象深刻地绵长，尽管我更期待的低价款所呈现的纯粹多汁清新感。我认为它值得在未来7-9年内持续关注。奥利弗·斯潘纳在莱茵高西南角的葡萄园采用有机和日益增多的生物动力法耕作，该地区受益于所谓的冰河谷凉爽微风，因此具有潜在的超长挂果期。作为与吉洛-斯潘纳联姻团队的一员，他是前年轻酿酒师所引发的兴奋感及日益攀升价格的典范。沃纳戈次区域的石灰岩葡萄园曾享有盛誉。）我仅品尝了该酒庄2007年份的部分酒款，将针对斯潘纳更优质的2008年份进行完整报告。.