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做梦也想不到的葡萄酒产区

Friday, March 22, 2013 4:36:03 PM    红酒世界网
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摘要: 提起葡萄酒产区,你能想到哪里?法国、意大利或者德国,其实除了这些全球知名的酿酒大国外,还有几个地方,你可能做梦都想不到,他们同样可以酿制不错的葡萄酒。

1、英国


  早在罗马帝国时期,葡萄酒就被带入英国。11世纪诺尔曼人入侵英国时,葡萄园在这里已经随处可见了。16世纪早期,英国有139个葡萄园,其中11个属于国王亨利八世。

  这个时期,伦敦市周围有很多葡萄藤街道和葡萄园。

做梦也想不到的葡萄酒产区


  寒冷、潮湿、缺乏光照,许多农作物在这种气候下都很难成熟。不过,喜好寒冷气候的葡萄品种如Madeline Angevine,黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)在这里则十分流行,但还有一些酒厂仍然在尝试着种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。 英国还种植着酿造香槟的葡萄品种,渐渐地,英国人发展出了自己独特的起泡酒酿造法。苏塞克斯(Sussex)的The Bolney Estate曾多次因起泡葡萄酒而获奖。

2、葡萄牙亚速尔群岛皮可岛(Pico)


  这座岛位于葡萄牙的亚速尔群岛。这里的火山岛是15世纪巨大的人造岩石迷宫的发源地。

  葡萄园里成千上万的5英尺岩壁连结成一个网络,这些岩壁保护着每一小块的华帝露(Verdehlo)葡萄树,避免他们受到海风和盐雾的影响。这个景象被称为“Pico Verdehlo”迷宫,几个世纪以来受到欧洲诸国国王和贵族的重视。该地区已被联合国教科文组织列为世界遗产保护区,也许它是最后一个目前仍然存在的。


  火山岩岛的土壤极为贫瘠,表层大面积覆盖着玄武岩。每个地块都很小,稀疏的栽着几棵葡萄树,以便葡萄园管理人员可以通过。这里种植着一些抗病葡萄品种,如Verdelho, Arinto, Terrantez, Boal and Fernão Pires,这些品种500年前就已普遍存在。不过,这些葡萄酒很难见到,也许你有幸可以在这些地区见到他们:T Pico, Biscoitos and Graciosa。

3、中国的戈壁滩


  戈壁滩是地球上最适合种植葡萄的地方之一。年均降雨量仅150毫米左右,所以葡萄园必须从黄河引水灌溉。除了缺水的问题,戈壁滩最大的挑战还是冬天的严寒。由于极端的气候条件,葡萄园里不会感染病菌,这点对于生产中国的有机葡萄酒十分有利。


  中国葡萄酒的历史可以追溯到上古时期。考古学家曾经在黄河流域发现了世界上最古老的发酵饮料,据考究这大约应该是在公元前6000-7000年前,使用米、蜂蜜和hawthorne fruit 或者葡萄为原料来发酵而成的。中国的酿酒业发展迅速,目前已经有11个区域,种植着上百个葡萄品种。

4、印度纳什克(Nashik,India)


  印度的酒厂位于纳什克,在孟买以东。

  印度教徒禁止吃肉、蘑菇、大蒜,喝茶和饮酒;其他的印度人允许饮用葡萄酒。据调查,目前印度的红酒消费量是2009年的两倍。印度菜肴非常适合搭配干白葡萄酒,如雷司令(Riesling),白诗南(Chenin Blanc),琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(Pinot Gris)。


  他们的目标是酿制高品质的红葡萄酒

  印度的产酒中心位于纳什克附近,距离孟买东北100英里。纳什克的气候与加州、澳大利亚和西班牙的部分地方相似。鲜食葡萄种植也很普遍,这里的酒厂数量在不断增加。

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本文标签: 英国葡萄酒      中国葡萄酒      葡萄酒产区      印度葡萄酒     
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