酒款
会员体系-送酒柜

“远古”产酒国格鲁吉亚与黎巴嫩大举进入极具潜力的中国市场

'Ancient' Winemakers Georgia And Lebanon Grow Exports Into China's Thirsty Market
Saturday, November 26, 2016 8:30:53 AM    红酒世界网
点击次数: 9363
摘要: 英国著名葡萄酒职业作家休·约翰逊(Hugh Johnson)曾提出“旧世界”与“新世界”两大概念,以分别指代传统欧洲产酒国与前欧洲殖民地产酒国,但却遗漏了葡萄酒的起源地:远古世界。
ABSTRACT: When Hugh Johnson, the inimitable British wine writer, coined the terms “old world” and “new world” to refer to wines from traditional European regions versus former European colonies, he left out the birthplace of wine: the ancient world.

英国著名葡萄酒职业作家休·约翰逊(Hugh Johnson)曾提出“旧世界”与“新世界”两大概念,以分别指代传统欧洲产酒国与前欧洲殖民地产酒国,但却遗漏了葡萄酒的起源地:远古世界。不然的话,像格鲁吉亚(Georgia)、黎巴嫩(Lebanon)、亚美尼亚(Armenia)和以色列(Israel)的历史远早于那些“旧世界”几千年,那么这些产酒地该归于哪类呢?

“远古”产酒国格鲁吉亚与黎巴嫩大举进入极具潜力的中国市场

格鲁吉亚(图片来源:www.winesgeorgia.com)

格鲁吉亚自诩为“葡萄酒文明的摇篮”,葡萄酒酿造文化可追溯至6,000多年前,比第一棵葡萄藤落土波尔多(Bordeaux)、托斯卡纳(Tuscany)、里奥哈(Rioja)还早上数千年。格鲁吉亚葡萄酒曾经是前苏联权力精英的心头好,因其品质上乘,历史悠久,其中尤以卡赫基(Kakheti)产区出产的葡萄酒为代表。但是,2006-2013年间,俄罗斯对格鲁吉亚的葡萄酒实行贸易禁令,这意味着格鲁吉亚不得不另辟他径,寻求新的出口市场。

  于是,格鲁吉亚决定大力进军中国市场。该国的农业部长列文·大卫塔什维利(Levan Davitashvili)透露,今年12月份,中国与格鲁吉亚将签订自由贸易协定,这将对两国葡萄酒产业大有裨益。据《中国日报》报道,列文·大卫塔什维利称,2015年,格鲁吉亚出口到中国的葡萄酒交易量已达500万瓶。他们相信,自贸协定正式生效后,不出几年这个数量将会翻倍。

  尽管卡赫基、拉恰-列其呼米(Racha-Lechkhumi)、科维诺-斯瓦妮缇(Kverno Svaneti)等产区名称艰涩难记,但格鲁吉亚的晚红蜜(Saperavi)红葡萄酒却凭借着其酒体饱满、强劲有力的特点,成功打入了中国市场。我近来品鉴了逾20款格鲁吉亚葡萄酒,其中红葡萄酒令我印象深刻。这些作品风格各异,既有新式、口感多汁、伴有些许咸鲜草本风味的酒款如蒂里阿尼谷(Teliani Valley)出产的2013年份赤霞珠-晚红蜜混酿(Cabernet Sauvignon & Saperavi Blend),也有泥土气息更明显、单宁更厚重的传统风格类型。

另一个远古产酒国是黎巴嫩,该国的睦纱古堡(Chateau Musar)葡萄酒自20世纪80年代以来就俘获了不少葡萄酒爱好者的欢心。据杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)称,睦纱古堡自20世纪70年代被迈克尔·布罗德本特(Michael Broadbent)发现后,便一跃成名。但是,其葡萄酒真正成为全世界的焦点是在1984年,因为那时,极具人格魅力的庄主瑟奇·霍查尔(Serge Hochar)当选《醇鉴》(Decanter)杂志评选的“年度人物”(Man of the Year)。

“远古”产酒国格鲁吉亚与黎巴嫩大举进入极具潜力的中国市场

瑟奇·霍查尔(图片来源:chateaumusar.com)

霍查尔是我最欣赏的葡萄酒业界人士之一,他总是笑容满面,以其50多年丰富的从业经验给人带来欢乐。但令人惋惜的是,他于今年1月份因溺水意外身亡。他的儿子马克(Marc)近日在香港主导了数场品鉴会。在参加了他举办的垂直品鉴会后,我更确信了睦纱古堡的出品名副其实,不愧于“远古世界”的顶级佳酿的荣誉。目前,睦纱古堡90%的葡萄酒远销世界各地。

  通过庄主瑟奇·霍查尔数十年的不懈发展、精益求精,睦纱古堡的葡萄酒拥有了独树一帜的风格。睦纱红葡萄酒由采自贝卡谷地(Bekaa Valley)的赤霞珠、神索(Cinsault)与佳丽酿(Carignan)混酿而成。霍查尔坚信应该让葡萄酒顺其自然,尽量避免人为干预。虽然这样酿造出来的葡萄酒会存在技术上的缺陷,带有来自败坏的酒香酵母(Brettanomyces)所产生的类似牧场的气息,而且挥发性酸味重(气味类似于洗甲油)。每当霍查尔被问及对这些缺陷的看法时,他总是笑着回答,无论缺陷与否,他都不在意,只要人们喜爱他的作品。

“远古”产酒国格鲁吉亚与黎巴嫩大举进入极具潜力的中国市场

睦纱古堡红葡萄酒(图片来源:chateaumusar.com

我有幸与马克一起品尝8个年份的睦纱古堡葡萄酒,有老年份如1966,这是我最喜欢的作品之一以及最近推出的2009年份。最新推出的这款十分年轻,颇具陈年潜力,但现在饮用为时过早。我个人不是十分钟爱20世纪80年代(具体为1989、1986年份)与1974年份的酒。

  以下是此次垂直品鉴中我最喜欢的3个年份酒款:

  1999年份睦纱古堡红葡萄酒


  94分

  这款慕莎红葡萄酒异常优雅,但不失活泼,清新与勃勃生机,散发类似黑皮诺(Pinot Noir)的气息。酒体中等,兼具优雅与深度,充满花香与红色莓果的香味,尝来风味复杂而富有层次,单宁丝滑,余味悠长动人。现在适饮,亦可轻易瓶陈10年。

1998年份睦纱古堡红葡萄酒

  91分

这个年份与1999年份截然不同,它酒体轻盈,令人印象深刻,更加成熟,带有更多咸鲜风味。酒款含有烤红茶叶、烟草与秋季碎叶的风味。口感圆润,单宁柔顺,各种元素平衡。现在适饮。

1966年份睦纱古堡红葡萄酒

94分

该酒美妙成熟,当前适饮。风格优雅持久,伴有缥缈的秋季树叶、黑松露与普洱茶的风味。质地动人、丝滑,口感柔顺,余韵悠长。是一款令人难忘的葡萄酒,可媲美波尔多顶级佳酿。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

原文作者: Jeannie Cho Lee      载自: Jeannie Cho Lee
未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 新世界      旧世界      格鲁吉亚      黎巴嫩     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。