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学点意大利语,玩转意大利葡萄酒品鉴会

Italian Language Lesson: Wine Tasting
Wednesday, January 15, 2014 4:14:38 PM    红酒世界网
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摘要: 意大利是古老而优质的葡萄酒生产大国,其葡萄酒在全世界都非常流行。如果你也对意大利葡萄酒感兴趣,何不来学习一点关于葡萄酒和葡萄酒品鉴的意大利语呢。
ABSTRACT: Italy is home to some of the oldest and best wines in the world. Let's learn some of the most used Italian terms about Italian wines and wine tasting.

意大利有着一些世界上最古老的葡萄酒产区,是继法国之后的第二大葡萄酒生产国。意大利葡萄酒不仅在本国内极受欢迎,更出口到全球各地,受到世界人民的喜爱。意大利的葡萄酒消费量排世界第五,人均消费量高达42升。

意大利几乎所有地方都有种植葡萄,葡萄园的数量超过一百万座。自古以来,意大利的气候都非常适合葡萄种植。它是一个半岛,因而具有广阔的海岸线,可以确保全年的气候比较温和。在意大利的海岸、山丘和其他地形之间,形成了不同的海拔、气候和土壤条件,适合种植多种多样的葡萄品种。

学点意大利语,玩转意大利葡萄酒品鉴会

意大利各个产区的著名葡萄酒有:

1)意大利北部,包括皮埃蒙特Piemonte)、威尼托(Veneto)和伦巴第(Lombardia):红葡萄酒有巴罗洛(Barolo)、瓦坡里切拉(Valpolicella),起泡酒有普罗塞克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)。

2)意大利中部,主要是托斯卡纳(Tuscany),也包括翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Lazio):红葡萄酒有基安帝(Chianti)、桑娇维塞(Sangiovese)和蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello and Montepulciano)。

3)意大利南部,包括坎帕尼亚(Campania)和西西里(Sicily)等:红葡萄酒有普里米蒂沃(Primitivo),加强型葡萄酒有马沙拉(Marsala),白葡萄酒有法兰娜(Falanghina)。

意大利的优质葡萄酒主要有两个重要等级:

一为DOC级,DOCDenominazione di Origine Controllata的首字母缩写,表示“法定产区葡萄酒”;

二是DOCG级,DOCGDenominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写,表示“优质法定产区葡萄酒”,是意大利葡萄酒的最高等级。

DOCG级的葡萄酒在装瓶之前需要通过政府机构的质量分析和检测。装瓶时,为了防止还会有人对葡萄酒进行其他操作,会在瓶塞或者软木塞上盖上带有编号的政府印章。

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此外,意大利立法机构还规定了以下葡萄酒术语的使用范围:

1Classico:只能用于标注某个产区通过传统方法酿造出来的特定葡萄酒。

2Riserva:只能用于标注陈年时间比标准时间多达2年以上的某款特定葡萄酒。

下面是关于葡萄酒品鉴的常用意大利语:

1Vino bianco——白葡萄酒;

2Vino rosso——红葡萄酒;

3Vino rosato——桃红葡萄酒;

4Vino dolce——甜葡萄酒;

5Vino secco——干型葡萄酒;

6Vino corposo——酒体丰满的葡萄酒;

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7Spumante——起泡酒;

8Anno——年份;

9Botte——橡木桶;

10Cantina——酒庄/酒厂;

11Vigna——葡萄园;

12Bottiglia——装瓶;

13Uve——葡萄品种;

14Posso assaggiare questo?——我可以尝试一下这款酒吗?

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原文作者: Alesha Keene      载自: Italy Magazine
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本文标签: 意大利葡萄酒      意大利语     
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