古罗马帝国远离硝烟的葡萄酒产业一直繁荣至今

最近，来自英国谢菲尔德大学（University of Sheffield）的考古学家在意大利南部的瓦努里（Vagnari）获得一些新发现，这些发现揭示了古罗马帝国公民日常生活的一角，从中可以了解到古罗马人远离硝烟下的葡萄酒行业的繁荣景象。

直到现在，除了对古罗马帝国战争、版图扩展和伟大遗产的研究，有关古罗马帝国统治阶层（古罗马公民）经济生活的研究少之又少。不过，这一遗憾稍微有所弥补。最近，来自谢菲尔德大学考古系的研究人员挖掘出了一些新证据。这些证据显示，古罗马帝国当时存在十分繁荣的葡萄酒产业。发掘队在瓦奴里发现了一处酒窖，其中包括葡萄酒发酵和储存室，里有酿酒容器。这种名为多里阿德芙撒（dolia defossa）的陶器容量超过1,000升，被深埋在酒窖的地面上，只露出颈部，从而保持酒液温度的恒定和凉爽。这种做法非常符合在意大利炎热环境下保存葡萄酒的需要。

这些证据表明，古罗马当时的葡萄酒行业已经初具规模，以此见微知著，古罗马当时手工工艺和各行各业有所发展，社会财富已经有了一定的积累。接下来的考古发现进一步证实了这一点，考古学家还发现古罗马人对于金属铅的利用方式已经非常丰富，瓦努里的遗址散落着融化的铅块、铅瓶、铅管等物品，甚者还有工艺更加精湛的铅称、渔网栓等工具。这些考古发现为今人探索古罗马居民日常生活提供了重要的参考。

　　此前，研究发现，希腊是欧洲最早开始栽培和酿造葡萄酒的国家，后来罗马人征服希腊，学会了他们的技术，并在意大利半岛全面推广，而葡萄栽培和酿酒技术最终则随着罗马帝国军队的铁蹄传到了法国、西班牙、北非、德国及莱茵河流域等地区。（编译/Lawrence）