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2005年份堡林爵特酿干型香槟

2005 Champagne Bollinger Special Cuvee Brut, Champagne, France
Tuesday, November 01, 2016 8:12:44 AM    红酒世界网
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摘要: 堡林爵香槟(Champagne Bollinger)是法国香槟(Champagne)产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一,它以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质而著称。早在1884年,堡林爵香槟酒就被维多利亚女王指定为王室御用香槟。酒庄坚持传统的酿造方法,仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄酿酒。为了保证香槟的出色品质能够代代相传,1992年,该酒庄发表了《规范与质量宪章》,勾勒出了一款出色香槟所必备的品质。现在,堡林爵香槟酒庄现已拥有超过150公顷的葡萄园,每年所产的各式香槟达1,000,000瓶。

李志延评分:95分

2005年份堡林爵特酿干型香槟

图片来源:www.champagne-bollinger.com

年份:2005

  酒庄:堡林爵香槟

  产区:法国 » 香槟

  葡萄品种:黑皮诺霞多丽

  品鉴时间:2016.06

  李志延酒评:这款堡林爵(Champagne Bollinger)香槟香气浓郁、美妙,含奶油和饼干的风味,展示了一款丰富的堡林爵香槟应有的特点。该年份酒款尝来比酒体轻盈的年份口感更加圆润、绵密,余味中带有烤面包滋味,年份香槟的爱好者会喜欢这一点。

  Tasting Note: Biscuity and intense with a fine mousse that shows off the generous Bollinger style. This vintage is rounder and creamier on the palate than some of the lighter vintages with a toasty finish that vintage wine lovers will enjoy.

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本文标签: 香槟      堡林爵     
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。