五花肉中的瘦肉部分相对其他猪肉来说要更加柔嫩多汁，因而五花肉也一直是一些代表性中菜的最佳主角。干煸五花肉口感柔韧中带有脆香，与中高酸、中高单宁的葡萄酒搭配十完美，一方面可以化解油腻，另外…阅读全文>>

葡萄酒的陈年潜力取决于其酿酒葡萄品种，还与酿造技艺、产区地理、年份以及储存条件等相关。单宁含量决定了红葡萄酒的陈年潜力，而酸度决定了白葡萄酒的陈年潜力。本文为您罗列那些适合陈年的红白葡萄…阅读全文>>

品尝装瓶好准备出售的葡萄酒已是一件不简单的事，那要是要品鉴新酿的葡萄酒的呢？本文将跟随著名葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊一起，学习如何品尝新酿葡萄酒。阅读全文>>

帝亚吉欧是世界上最大的洋酒公司，占据了全球30%以上的洋酒份额。世界第一的威士忌、利口酒、黑啤等品牌都由帝亚吉欧所有。不过这个集多重荣耀于一身的洋酒巨头又会面临着哪些挑战呢？阅读全文>>

微博的兴起，为葡萄酒酒庄开辟了一条新型的品牌推广渠道。那么，到底应该如何进行相关品牌推广呢？为此，本文挑选出新浪微博中的十大酒庄，或许能给那些想要借助微博推广品牌的酒庄以借鉴意义。阅读全文>>

巴斯德说：“一瓶酒中的哲学胜过所有的书。”本文将和您一起探讨与葡萄酒有关的5个哲学问题，并热烈欢迎各位葡萄酒达人提供真知灼见。阅读全文>>

西方人文化里是将“文化”与“自然”对置的，“文化“一词：culture，源于拉丁文的cultura，愿意是指“保护”、“栽培”、“培育”等意思。儿子依赖老子，这是自然；老子保护、栽培儿子，这是文化。阅读全文>>

《法国葡萄酒评论》在6月23日发表了《好酒：法国正面对中国力量》的文章。文章记录了在法国波尔多葡萄酒及烈酒国际博览会(Vinexpo)上的一场辩论，场面十分“热烈”，相信很多朋友都参加了。看完之后夜不能…阅读全文>>

每个葡萄酒生产商，能希望自己的葡萄酒卖出高价。如何才能实现这点呢？本文将教您从讲故事开始。阅读全文>>

西班牙拉曼恰产区DO La Mancha介绍的葡萄酒，打破了WSET教材里说的拉曼恰产区是廉价酒产区这个谬误。阅读全文>>