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学了二级的你,这些都会了吗?

Test Your Knowledge about WSET Level 2
Wednesday, April 20, 2016 10:55:23 AM    红酒世界网
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摘要: 在学习了WSET二级后,你是不是觉得对葡萄酒了解颇多?别着急,离葡萄酒大师还远着呢!小编为你准备了个小测试,看看你的知识学的怎么样!
ABSTRACT: This article is a quiz to test your WSET level 2 knowledge.

1. 在南非,人们通常用什么术语来表示“用传统方法酿造的起泡酒”?

  A. Methode Champenoise

  B. Tradisionele Method

  C. Bottel Gegis

  D .Methode Cap Classique

  2. 波特酒的酿造过程中,通常会加入什么成分来强化葡萄酒?

  A. 中性谷物酒精

  B. 维他命

  C. 糖

  D. 葡萄蒸馏酒

  3. 产自索米尔(Saumur AC)的起泡酒通常是用哪种葡萄酿造的?

  A. Sauvignon Blanc(长相思)

  B. Chardonnay(霞多丽)

  C. Chenin Blanc(白诗南)

  D. Cabernet Sauvignon(赤霞珠)

  4. 苏玳(Sauternes)出产的主要葡萄品种是?

  A. Pinot Noir(黑皮诺)

  B. Chenin Blanc(白诗南)

  C. Semillon(赛美蓉)

  D. Chardonnay(霞多丽)

  5. 麝香(Muscat)葡萄的主要风味为?

  A. 花香、蜂蜜和芒果

  B. 黑樱桃、香草和林木

  C. 草莓、覆盆子和饼干

  D. 葡萄、桃子和玫瑰花

  6. 里奥哈(Rioja)葡萄酒根据陈年时间长短,可以划分为不同类别,依次是?

  A. Crianza, Reserva, Gran Reserva, XO Reserva

  B. Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva

  C. Reserva, Crianza, Gran Reserva, Especial

  D. Joven, Viejo, Muy Viejo, Myu muy Viejo

  7. 一瓶干邑(Cognac)酒瓶上标有VSOP,这是什么意思?

  A. Very Superior Old Pale

  B. Very Special Old Pale

  C. Vineyard Select Of Producer

  D. Very Sweet Old Pale

  8. 在葡萄酒的储存过程中,为何要让酒液与橡木塞保持接触?

  A. 这样你可以在开酒后闻一闻有没有变质

  B. 有益于葡萄酒从橡木塞获取一些香气物质

  C. 橡木塞在干燥的情况下,氧气会进入瓶内

  D. 如果橡木塞干裂,很可能在开瓶时就会碎裂进入酒液

  答案:

  1. D

  Methode Cap Classique是南非用来描述传统方法酿造起泡酒的术语。

  2. D

  在酿造波特酒的过程中,通常会加入酒精(葡萄酒所蒸馏出的酒精)来强化葡萄酒,阻止发酵的进行,波特酒和许多加强型葡萄酒的酿造都是采用这项技术。

  3. C

  索米尔的主要葡萄品种是白诗南,该产区出产的起泡酒是以该品种为原料。

  4. C

  赛美蓉为苏玳主要种植的葡萄品种。

  5. D

  麝香以葡萄、桃子、玫瑰花等为主要风味。

  6. B

  随着熟化时间的延长,西班牙的级别分别有Joven(年轻)、Crianza(佳酿)、Reserva(珍藏)和Gran Reserva(特选珍藏)四种。

  7. A

  “VSOP”是“Very Superior Old Pale”的简称,意为优质佳酿白兰地。

  8. C

  保持酒液与橡木塞的接触是为了隔绝氧气进入瓶内,防止影响葡萄酒的质量和口感。

  做完这些测试题,你答对了多少呢?或许有些宝宝们并没有学习WSET二级,所以对这些葡萄酒知识了解甚少。当然,用二级基础知识武装过自己的你也不要骄傲哦,想要踏入葡萄酒大师的殿堂,你还要继续深造学习呢!

学了二级的你,这些都会了吗?

作为中国最大的专业葡萄酒网站,红酒世界与英国葡萄酒及烈酒教育基金会达成合作,成为国内最权威的葡萄酒课程培训点,并且一直致力于传播葡萄酒文化和知识。与此同时,红酒世界网大力在全国展开WSET一级、二级和三级培训课程,为广大热爱葡萄酒行业的宝宝们提供了一个良好且专业的平台。想要了解更多的你,快来报名吧!(文/Cynthia)

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本文标签: 知识      测试      WSET二级     
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