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葡萄酒培训指南之品酒师认证

Thursday, March 14, 2013 6:10:24 PM    红酒世界网
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摘要: 随着葡萄酒业的发展,为了获得准确的信息来增强专业知识以及侍酒技能,那些对葡萄酒事业充满向往的葡萄酒爱好者们,可以通过哪些培训机构获得相关的证书从而踏进这片神圣的领地呢?英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)便是其中一个。WSET致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来,WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织,且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。
做个葡萄酒达人吧!


  对于很多外行来说,品酒专家总被默认为是喝着酒还有薪水拿的人,他们聚集在一起,拿着杯子,极其着迷的旋转着杯子,一次小酌几杯。 

  是的,这的确是这份工作能够带来的一个好处,但这份工作远非我们眼睛看到的这么简单。不管你相信与否,葡萄酒专业人士的大部分时间都被学习占据着。那关于葡萄酒的学习应该从哪里开始着手呢?其实,有很多的葡萄酒培训认证课程可以让你去学习,此文将为大家介绍其中比较重要的几个。

世界上哪一个葡萄酒培训认证课程是为您量身定做的呢?

  在这份指南里,我们将重点介绍业内公认的4门葡萄酒培训认证课程,事实证明,通过这些课程的学习可以增加学习者进入葡萄酒行业的就业机会。这4门课程分别是:

  国际侍酒师认证课程(International Sommelier Guild,简称ISG)
  高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS)
  葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine ,简称IMW)
  英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirits Education Trust,简称WSET)

  本文将重点向大家介绍英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirits Education Trust,简称WSET)。

英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)

  5级证书的荣誉文凭 (Highest Certificate Level 5 Honours Diploma)

葡萄酒培训指南之品酒师认证

图片来源:www.wsetglobal.com


WSET——新手的最佳选择

  对于那些初入饮食行业以及更喜欢能对他们的就业给予方向指引的人来说,这里是个起点。这个课程也是为那些不在葡萄酒行业内但很想进入的人士准备的。

  多层级的系列课程编排对于那些对葡萄酒有着极大热情的初学者来说,是十分合适的。学生可以根据自己的水平来选择相应等级的课程。想成为一个葡萄酒或者烈酒专家吗?可以选择参加其中任何一个考试,或者同时参加两个。你并不需要从低级向高级这样一级一级地考试,你也不需要参加所有的考试。

  WSET初级证书课程(WSET Level 1)该等级是为初学者设置的,凡事想进入葡萄酒行业的人都可以来参加。

  葡萄酒

  葡萄酒方向的证书。一天的培训,主要教一些侍酒、品尝的基础性课程,考试的时候需要完成30道多项选择题,同时还要考关于葡萄酒与食物的搭配。

  侍酒

  要想通过侍酒这块的考试,你必须是已经完成了葡萄酒初级考试。这门课程需要花费3天的时间,内容涵盖侍酒师的职责。你必须在规定的时间里完成30道多项选择题,并且需要去餐厅完成侍酒服务。不过,这并不是必修课。

  烈酒

  用一天的时间,在一个教室里完成基础的烈酒品鉴、理论及烈酒知识考试。要想通过该门课, 必须完成30道选择题。

   WSET中级证书课程(WSET Level 2) 如果你想获得更高等级的葡萄酒知识,可以继续中级的学习。

  葡萄酒&烈酒

  这门课主要是针对饮料行业内的专业人士所进行的职业化训练,为期3天。课程旨在提高研讨及撰写葡萄酒理论知识的能力,同时,也能将这些理论知识运用于销售、服务、存储以及品鉴上面。这门课的考试题型为50道多项选择题。

烈酒

  关于烈酒这门课的课时安排时长为3天。这门课的目的在于提升分析、辨别烈酒的能力,同样需要通过50道多项选择题的考试。

  WSET高级证书课程(WSET Level 3) 该课程推荐给WSET中级证书获得者或者与其相等级别的学员。

  葡萄酒&烈酒

  这门课程只有7天的上课时间,因此课堂之外的学习是十分必要的。该门课程的焦点在于品尝技巧以及葡萄酒和烈酒的生产、分销等贸易的核心知识。因此,这门课主要面对的是那些具备超凡决策能力的葡萄酒或烈酒贸易者所开设的。考试的内容包括50道多项选择题、一个简短的问答形式的小测验以及2款酒的盲品笔记,只有这些都通过了才能获得该等级的证书。

  优化简历

   通过了WEST3等级考试意味着你可以将这个证书作为你简历的一部分了,以此来优化你的简历。

  葡萄酒及烈酒文凭课程(WSET Level 4 & Diploma ) 要想拿到该文凭,则必须通过高级课程(WSET3)。拿到WSET文凭是进入葡萄酒大师协会(IMW)非常重要的一步。这里,你可以掌握葡萄酒行业全球化的市场信息,并能加深的你葡萄酒理论知识。之前多项选择题的考题类型已经不适用该等级的考试了,该文凭课程已经模块化。一个教学模块就是一个证书课程,它可以单独学习并通过考试获得证书,而只有通过六个模块课程的学习并获得其证书才可以获得 WSET 葡萄酒及烈酒文凭。

  WSET荣誉文凭(WSET Level 5 & Honours Diploma) 获得以上的文凭和证书就足够了吗?不然,还有一个WSET荣誉文凭,该文凭将将授予独立完成某项与葡萄酒及烈酒相关课题研究的学员。该文凭的研究课题可自选,同时要完成5000字的研究论文,不过,该论文与获得IMW所需完成的论文是有区别的。

  WSET能帮你获得怎样的工作呢?

  与葡萄酒相关行业的公司市场/客户经理

  品酒师

  葡萄酒教育者

  葡萄酒大区管理者

  葡萄酒区域教育主管

  葡萄酒行业市场或销售领域的领导者

  www.wsetglobal.com

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本文标签: 侍酒师      葡萄酒大师      烈酒      葡萄酒培训      WSET     
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