露喜龙之旅Day 4：山下的酒庄故事和酿酒师传记（下）

匹克曼家族酒庄（Domaine Piquemal）

11月27日，在朗博酒庄享受完充满加泰罗尼亚风情的美酒美食之后，下一站是充满现代化气息的匹克曼家族酒庄。这座酒庄建于20世纪初，占地48公顷，葡萄园分布在莫里（Maury）和里韦萨特（Rivesaltes）产区。充满艺术美感的品酒室、高大崭新的不锈钢发酵罐以及其他的现代化技术设备，都让参观者感受到酒庄的现代化面貌和不容忽视的技术支撑。

匹克曼家族酒庄的上一任庄主为皮埃尔·匹克曼（Pierre Piquemal），正是在他的努力之下，匹克曼家族酒庄成为露喜龙优秀的酒庄之一。皮埃尔的女儿玛丽-皮埃尔（Marie-Pierre）为酒庄的现任庄主，女承父业，将带领酒庄走向更灿烂的未来。

匹克曼家族酒庄最有特色的一对酒款为“Galatée”和“Pygmalion”，两款酒都以希腊雕塑为酒标图案。“Pygmalion”指代希腊神话中的塞浦路斯国王皮格马利翁，他是一位出色的雕塑家，根据自己心中理想的女性形象创作了一个象牙塑像，并爱上了他的作品，给“她”起名为伽拉忒亚，即“Galatée”。爱神维纳斯非常同情他，便给这件雕塑赋予了生命。由此可以猜测，“Galatée”和“Pygmalion”这两款酒代表了一种真挚的爱情，前者柔和圆润，后者则刚强厚实。在酿造上，两款酒都采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和佳丽酿（Carignan）来酿造，只是“Galatée”使用了75%歌海娜，而“Pygmalion”使用了75%西拉。

唐-布里亚葡萄酒合作社（Vignobles Dom-Brial）

玛丽-皮埃尔关于皮格马利翁和伽拉忒亚的爱情故事让我们听得回味无穷，而她酿出来的一款款出色葡萄酒也让我们品得回味无穷。在夕阳的余晖中，我们挥手告别匹克曼家族酒庄，前往唐-布里亚葡萄酒合作社。唐-布里亚葡萄酒合作社创立于1923年，拥有380名葡萄种植农，葡萄种植面积达2,500公顷，正因为如此，合作社可以生产出风格极为多变的葡萄酒。

在酿酒的同时，合作社非常注重环境保护，是法国首批获得“可持续发展项目葡萄种植者”认证的5家酒庄之一，建立了露喜龙的第一座太阳能农场（Solar Farm）。

唐-布里亚葡萄酒合作社旗下的产品分为很多系列，如初级系列“DOM ICI”、旗舰系列“Chateau Les Pins”以及珍稀系列“CORPUS”和“Les Rivesaltes Grande Reserve”等。其中“Chateau Les Pins”，即松树酒庄，建于19世纪，出产1款AOC干红、1款AOC干白、1款自然甜红以及2款自然甜白葡萄酒。

该合作社的麝香（Muscat）葡萄酒尤为值得纪念，因为据当地的传说，“Dom-Brial”曾经是那里的一个教士，他亲自酿造了一款麝香葡萄酒，并把它呈给皇帝，深得皇帝欢心。不过，唐-布里亚教士对皇帝说，“如果你想要这一款麝香葡萄酒，那就给我建一个学校，让我可以给这里的孩子教法语。”于是，皇帝同意了教士的请求，也因为这样，麝香葡萄酒从此广为人知，唐-布里亚成为露喜龙酿造麝香葡萄酒的第一人。

新阳光海岸酒庄（Nouvelle Societe de la Cote Radieuse）

11月27日的最后一站——法国新阳光海岸酒庄。到露喜龙，这家酒庄是必须一游的目的地，因为露喜龙最著名的葡萄酒为天然甜葡萄酒，而新阳光海岸酒庄是露喜龙天然甜葡萄酒销量名列前茅的酒庄。这座酒庄建立于1995年，2006年成为法国第二大酒精集团“La Martiniquaise”在露喜龙的分公司。

新阳光海岸酒庄每年平均销售750万瓶天然甜葡萄酒，名列法国第一，而且酒庄是唯一拥有最全珍藏级老年份（1929-1990年，超过15万瓶）天然甜葡萄酒的葡萄酒公司。在酒庄的酒窖里，可以看到很多保存着产自20世纪各个年份的天然甜葡萄酒的玻璃罐（外面罩着保护筐）。

除了天然甜葡萄酒，新阳光海岸酒庄还出产大量AOP/AOC级干型葡萄酒。在各大葡萄酒大赛上，酒庄的酒款都赢得了多项金奖，并有多款产品连年获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的90分以上评分。

在参观新阳光海岸酒庄时，先进的科研设备、系统而完整的酿造系统、严谨高效的工作方式，都给我们留下深刻的印象，让我们真正相信，露喜龙，确实是一个百分百具备腾飞实力的产区！（文/碧云天）