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不输WS百大第二名,卡农嘉芙丽2016年份获最高98分加持

Thursday, November 29, 2018 11:09:54 AM    红酒世界网
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摘要: 2016年份的卡农嘉芙丽有别样的风采,跟红酒世界一起来详细了解吧。

前段时间,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,下文简称WS)2018年百大葡萄酒榜单揭晓,圣埃美隆一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon la Gaffeliere)的2015年份红葡萄酒取得第二名的好成绩。

此消息一出,2015年份卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒立马受到消费者的大力追棒,当天此酒款在红酒世界会员商城现货渠道售罄,而跨境商城还在紧锣密鼓筹备补货中。

手慢没有买到的酒粉不要伤心啦。2015年份的卡农嘉芙丽品质优异,2016年份的品质也非常出众。WS为2015年份酒款打出的评分是96分,而2016年份酒款获得WS95-98分,两者不分仲伯。更重要的是,2016年份的酒款还处在期酒预售阶段,费用将比正式发售价低很多!

2016年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒

2016 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

评分:【WS 95-98分】【WE 95-97分】【JS 95-96分】

等级:法国圣埃美隆一级B等酒庄

产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

葡萄品种:梅洛55%、品丽珠35%、赤霞珠10%

期酒税前价:¥686

不输WS百大第二名,卡农嘉芙丽2016年份获最高98分加持

(酒标为不同年份示意图;点击小程序即可跳转购买)

2016年份,同样出彩

波尔多(Bordeaux)“逢五逢十,必出好年”的定律家喻户晓。毋庸置疑,2015年是个好年,那不是“逢五逢十”的年份就是不好年份了吗?不是的,2016年同样是一个伟大的年份。让我们看看葡萄酒界权威酒评人对2016年份波尔多产区的评价:

2016和2015同样都是非凡的年份。2016年份波尔多葡萄酒极具潜力……甚至凌驾于除了1990年以外的整个90年代的波尔多葡萄酒,足以媲美传奇的2010年份。

——詹姆斯·萨克林(James Suckling)

2016年份的酒款结构完美,非常平衡,果味多汁,带有充沛的单宁,同时单宁的质感足够细滑、精致,在品鉴的时候让人觉察不出酒款中单宁的真实含量。独特的魅力、漂亮的结构和完美的果实成熟度可以让人明显感受到它的陈年潜力。

——简·安森(Jane Anson)

《醇鉴》(Decanter)资深编辑

还有当时仍是罗伯特·帕克团队(Robert Parker Team)领头人的尼尔·马丁(Neal Martin)也表示:“2016年毫无疑问是一个顶级年份,且极具个性。”通过对比尼尔·马丁品评两个年份的酒款平均分,我们发现他似乎更偏爱2016年份。

综合上面三位葡萄酒圈有影响的酒评人对2016年份的看法,我们可以总结出:2016年份,波尔多同样出彩。

那2016年份卡农嘉芙丽表现如何?让我们来看看几位酒界权威如何品评:

名家点评

《葡萄酒观察家》 (Wine Spectator)95-98分

这款葡萄酒结合了大量的红醋栗、黑醋栗、无花果和波森莓的水果风味,且带有刺激感。余味中带有茴香和苹果木的香气,回味悠长而富有张力,口感紧实,这是一款非常、非常坚实的红葡萄酒。

《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)95-98分

这款酒深邃浓郁,带有大量水果风味和单宁。坚实的架构和浓郁度为酒款提供了力量感。陈年数年后,这款酒会有更好表现。

詹姆斯·萨克林 (James Suckling)95-96分

这款葡萄酒质地丝滑而迷人,带有水果风味。此酒基调丰富,酒体中到饱满,余味悠长。

(以下为卡农嘉芙丽酒庄复习内容)

800年酿酒世家,源远流长

卡农嘉芙丽酒庄坐落在法国波尔多的圣埃美隆产区,于2012年新晋为圣埃美隆一级B等酒庄。因为酒庄名字的“Canon”在法语中有“大炮”之意,所以市面上有不少人将此酒庄唤作“大炮嘉芙丽酒庄”。

说到卡农嘉芙丽酒庄,就不得不提到酒庄背后的掌权人——来自德国的尼庞尔格家族(Von Neipperg Family)。此家族历史源远流长,最早可追溯到神圣罗马帝国时代,从十二世纪伊始便获封伯爵爵位,封地包括德国三十多个村落和小镇。从十三世纪起,尼庞尔格家族开始了酿酒事业,他们将德国人一贯的严谨和认真融进葡萄酒里。从德国到波尔多,800多年的悠悠岁月,尼庞尔格家族一直传承着对葡萄酒的热爱。

不输WS百大第二名,卡农嘉芙丽2016年份获最高98分加持

图片来源:www.neipperg.com

现任掌门史蒂芬·尼庞尔格(Stephan von Neipperg)伯爵先生坚持家族葡萄种植的传统、继承葡萄酒酿造事业,现今管理着家族的所有葡萄园,其中包括同是圣埃美隆一级B等酒庄的拉梦多酒庄(Chateau La Mondotte)和两家圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grands Crus Classes)。

理解风土,精心酿造

卡农嘉芙丽酒庄在葡萄园管理上一贯坚持“尊重不同风土的特质,追求土地生态系统的自我平衡”的理念。

不输WS百大第二名,卡农嘉芙丽2016年份获最高98分加持

图片来源:www.neipperg.com

卡农嘉芙丽酒庄的葡萄园位于波尔多右岸,土壤为黏土石灰岩与沙质黏土。虽说梅洛(Merlot)是右岸之王,但出于葡萄园的土壤能够较好地保存热量,对品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄的生长成熟极为有利的考虑,酒庄在不同的地块种植了不同品种的葡萄,品种比例为50%梅洛、40%品丽珠和10%赤霞珠。三个品种混酿既不会夺了梅洛的风彩,又能增添复杂的风味和劲道,共同造就了卡农嘉芙丽葡萄酒复杂优雅、天然细腻的基调。

2014年,卡农嘉芙丽酒庄通过了有机生态农业的认证,这也是酒庄长期不懈辛勤劳作的成果。

不输WS百大第二名,卡农嘉芙丽2016年份获最高98分加持

图片来源:www.neipperg.com

为了维持酿酒葡萄原始的品质,酒庄工作人员对葡萄果实不进行任何破皮操作,并且依据精准的地块划分,将各地块采收的葡萄通过自然重力的方式送入不同的酿酒罐中。

不输WS百大第二名,卡农嘉芙丽2016年份获最高98分加持

图片来源:www.neipperg.com

酒液在橡木桶中实现发酵的全部过程,且酒精发酵的时间较长,因此酒庄谨慎保证整个过程温度适宜——不超过30℃,随后酒液需要经过长时间浸渍萃取。之后为了保留各地块果实的个性,酒庄精心挑选容量适宜的酒桶进行陈酿。在经过平均为18个月的陈酿期之后,酒庄才进行最后的调配。

这款在桶边试饮就已取得WS最高分98分的好成绩,又有2016年伟大年份加持的佳酿,你确定不赶快入手吗?点击2016年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒即可快人一步,将美酒收入囊中。

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本文标签: 葡萄酒     
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